El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca és, per natura, un certamen acollidor. Professionals arrossers de les cuines d'arreu del món es donen cita en la competició gastronòmica degana a l'Estat espanyol oberta a tots, només amb una condició imprescindible, que siguen professionals del sector. Al darrer dels quaranta restaurants i xefs candidats en l'última edició hi ha quaranta històries humanes, d'entre elles destaca especialment una, la del Restaurant Boga.
El Restaurant Boga (Gandia) és un projecte gastronòmic inclusiu de la Fundació Espurna. Dani Mar...