Víctor és el protagonista del setè episodi de "Burjassot para taula" (enllaç vídeo: https://youtu.be/Sk8J_sRLigg). Aquest jove monitor de natació de la piscina de Burjassot ha obert les portes de la seua cuina per mostrar una recepta molt tradicional del lloc d'on procedeix la seua família, la localitat d'Aiora. Es tracta dels gaspatxos aiorins, un plat amb molt de caràcter que, per descomptat, aconsella menjar a l'hivern. És també molt típic a zones valencianes de muntanya i a les comarques d'interior. Víctor, convertit en el Mag Vic, no només proporcionarà tots els t...

L'Institut Valencià de Cultura continua omplint de contingut i ampliant les activitats del seu Espai La Granja a la ciutat de Burjassot, espai que s'ha reactivat aquesta temporada i que aglutinarà les activitats vinculades a la dansa i les arts del moviment de l'IVC. Entre les primeres activitats en marxa destaca el projecte didàctic Dansem, un programa ambiciós de sensibilització i creació de nous públics per a la dansa adreçat a professorat i alumnat d'Educació Secundària. L'objectiu de Dansem és reforçar i incrementar el compromís de la dansa amb l'educació ...

Arriba el cinquè episodi de Burjassot para taula" de la mà de Joan Miquel, membre de la comunitat gitana de Burjassot. Al llarg de l'episodi, Joan Miquel mostra com preparar un plat d'hivern, tradicional de la cuina gitana, un arròs amb fenoll. Aquest és un plat de cullera senzill, amb uns productes quotidians que es remunten a les arrels històriques d'aquesta ètnia estesa arreu del món impulsada pel seu caràcter nòmada. A més a més, Joan Miquel, aprofita per a comentar els orígens històrics dels gitanos, així com la seua llengua pròpia, el caló, llengua –com el va...

Al quart episodi de "Burjassot para taula", la protagonista és Sonia, una burjassotera amb arrels manxegues, qui explica com preparar un dels plats típics del poble d'origen dels seus familiars, El Salobral. Sonia compta amb l'ajuda de la seua iaia per a cuinar un ajo de harina, un plat senzill però contundent de la cuina manxega. En aquest nou episodi, "Burjassot para taula" fa un viatge cap als costums manxecs, punt d'unió amb molts dels habitants de Burjassot, els quals també comparteixen eixes arrels. Així, amb aquesta recepta cuinada per Sonia, es descobreix la riquesa de...