Cuina Oberta 2025: València reuneix 70 restaurants i sis estrelles Michelin en una edició històrica
La ciutat de València tornarà a convertir-se, del 20 al 30 de novembre, en l’epicentre del sabor mediterrani amb una nova edició de Cuina Oberta, el certamen gastronòmic impulsat per la Fundació Visit València en col·laboració amb la Diputació de València i València Turisme. Un total de 70 restaurants oferiran menús especials per a mostrar la riquesa i diversitat culinària local, mantenint així la xifra rècord de l’última edició.
Les propostes gastronòmiques estaran disponibles a partir del dilluns 10 de novembre, data en què s’obriran les reserves en la web oficial www.valenciacuinaoberta.com. Durant deu dies, el públic podrà gaudir de menús que abracen des dels arrossos tradicionals i la cuina mediterrània més autèntica fins a fusió internacional, tapes creatives i propostes d’autor.
Preus estables i varietat culinària
Els preus es mantenen un any més: 28 euros el menú de migdia i 36 euros el de sopar, begudes a banda. Una ocasió única per a descobrir la cuina valenciana en alguns dels restaurants més destacats de la ciutat.
Restaurants Gourmet i sis estrelles Michelin
A esta edició s’hi sumen també 12 restaurants Gourmet, reconeguts per la Guia Repsol, el Bib Gourmand de Michelin o la We’re Smart Green Guide. Oferiran menús de migdia a 48 euros i de nit a 56 euros.
A més, Cuina Oberta comptarà amb sis restaurants amb estrella Michelin: El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro i Arrels. Presentaran menús especials dissenyats per a l’ocasió amb preus de 80 euros al migdia i 100 euros a la nit.
Una aposta per la identitat mediterrània
“Com en cada edició, Cuina Oberta s’emmarca en el projecte València, Despensa del Mediterráneo, amb el qual impulsem l’ús de productes locals, de temporada i de proximitat”, ha explicat la regidora de Turisme, Paula Llobet. Una aposta per una gastronomia sostenible que reflecteix la identitat valenciana i el treball de productors, cuiners i venedors.
Nous restaurants que s’estrenen en el certamen
En esta edició s’incorporen deu restaurants que participen per primera vegada: Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s i Arrels, que debuta en categoria Michelin. Una mostra de la vitalitat culinària valenciana.
Experiències gastronòmiques per a tots els gustos
Cuina Oberta oferirà també 17 experiències gastronòmiques organitzades per 13 restaurants: tallers de cuina peruana, birmana o japonesa, cates de vi, classes de cocteleria i activitats centrades en el món de les brases.
A partir del 10 de novembre, tota la informació estarà disponible en www.valenciacuinaoberta.com. Cuina Oberta es consolida com una cita imprescindible per als amants de la bona taula i una plataforma que dona valor al producte local i al talent dels seus cuiners.
