Arriba el cinquè episodi de Burjassot para taula" de la mà de Joan Miquel, membre de la comunitat gitana de Burjassot. Al llarg de l'episodi, Joan Miquel mostra com preparar un plat d'hivern, tradicional de la cuina gitana, un arròs amb fenoll. Aquest és un plat de cullera senzill, amb uns productes quotidians que es remunten a les arrels històriques d'aquesta ètnia estesa arreu del món impulsada pel seu caràcter nòmada. A més a més, Joan Miquel, aprofita per a comentar els orígens històrics dels gitanos, així com la seua llengua pròpia, el caló, llengua –com el va...

Al quart episodi de "Burjassot para taula", la protagonista és Sonia, una burjassotera amb arrels manxegues, qui explica com preparar un dels plats típics del poble d'origen dels seus familiars, El Salobral. Sonia compta amb l'ajuda de la seua iaia per a cuinar un ajo de harina, un plat senzill però contundent de la cuina manxega. En aquest nou episodi, "Burjassot para taula" fa un viatge cap als costums manxecs, punt d'unió amb molts dels habitants de Burjassot, els quals també comparteixen eixes arrels. Així, amb aquesta recepta cuinada per Sonia, es descobreix la riquesa de...

Amb l'objectiu d'aportar un important instrument de consulta tant al personal de l'Ajuntament com a la població en general, Espai Dona, el servei integral d'atenció a la dona de l'Ajuntament de Burjassot, dirigit per Lluna Àrias, ha elaborat la "Guia Municipal per a l'ús d'un Llenguatge Inclusiu". Un document que naix amb la idea de garantir la no discriminació de les dones amb l'ús d'un llenguatge sexista. La presentació de la guia tindrà lloc divendres que ve 24 de novembre, a les 19 hores, en la Casa de Cultura de Burjassot; una presentació a la qual està convidada tot ...