El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca es, por naturaleza, un certamen acogedor. Profesionales arroceros de las cocinas de todo el mundo se dan cita en la competición gastronómica decana en el Estado español abierta a todos, solo con una condición imprescindible, que sean profesionales del sector. Detrás de los cuarenta restaurantes y chefs candidatos en la última edición hay cuarenta historias humanas, de entre ellas destaca especialmente una, la del Restaurando Boga.
El Restaurante Boga (Gandia) es un proyecto gastronómico inclusivo de la Fundación Espurn...
