Les xurreries, asfixiades aquestes Falles per la pujada de l'oli de gira-sol: "Haurem de pujar el preu"
Aquesta pujada suposa que “al final el marge que tenim de benefici va baixant i ho estem notant”
Si hi ha una cosa característica de les Falles són les parades ambulants de xurros i bunyols que podem trobar per tot València.
Uns llocs que enguany estan patint en primera persona la crisi produïda per l'augment de preus en alguns aliments bàsics per a poder realitzar els seus dolços com l'oli de gira-sol o la farina.
Des d'elperiodic.com hem preguntat a les xurreries del barri de Ruzafa sobre com estan vivint aquest encariment dels productes i si es plantegen pujar el preu final de xurros i bunyols. La majoria d'ells ens han indicat que “hem notat bastant la pujada, sobretot en l'oli”, i encara que de moment mantenen els mateixos preus que en les Falles de setembre de 2021, si això continua així “segurament hem de pujar el preu”.
I és que aquesta pujada suposa que “al final el marge que tenim de benefici va baixant i ho estem notant”.
A més, ens han traslladat que “alguns clients sí ens han comentat que en els llocs del centre ja cobren més”.
Una problemàtica que se suma al mal temps que està fent en la setmana fallera, el que limita l'arribada de visitants “estem veient menys gent que altres anys, sobretot durant el dia”.
