Oliva dinamitza la hostaleria amb la "Setmana de la carn i el vi"
La setmana gastronòmica es celebra del 26 d'abril al 2 de maig i participen 14 bars i restaurants d'Oliva
El departament de Turisme de l'Ajuntament d'Oliva, en col·laboració amb Gastroliva, ha presentat la primera edició de la ‘Setmana de la carn i el vi, que comença hui dilluns, 26 d'abril i finalitza el diumenge, 2 de maig, coincidint amb el Dia de la Mare.
Els restaurants participants en la ‘Setmana de la Carn i el Vi’ són: Nou Celler; Ca Dubi; La Sota; M´Encanta Coqueria; Restaurant Font Salada; Tasca Olivense; Bar Iri El Roig; Bar Restaurant Paco Soqueta; Les Dos Llunes; Restaurant El Pelut; El Lloc; Restaurant La Sota; Sabore i Restaurant La Ferrereta.
Durant tota la setmana, aquests 14 restaurants oferiran menús variats amb la carn com a protagonista i maridats amb un vi triat per l'establiment en alguns casos, i a elecció del client, en uns altres. Entre els plats que es podran degustar aquesta setmana hi ha propostes tan suggeridores com ara el timbal de vedella amb reducció de vi negre acompanyat de pera; cansalà feta a baixa temperatura amb gingebre, llima i bròcoli; confit d'ànec amb salsa de fruites del bosc; cua de bou; fetge de corder al grill, ceba caramel·litzada i arròs salvatge; xulles de corder a la brasa amb creïlles farcides de bolets o rellom gallec al foie amb reducció de Pedro Ximénez.
Segons el regidor de Turisme de l'Ajuntament d'Oliva, Joaquín Calafat, “amb aquestes jornades gastronòmiques continuem impulsant l'oferta hostalera d'Oliva perquè no podem deixar d'organitzar activitats per a dinamitzar el sector”. A més, -segons Calafat- “totes les jornades que estem impulsant estan tenint una resposta molt positiva per part de veïns, visitants i turistes d'Oliva. És molt satisfactori veure com es crea aqueixa interacció entre les ganes dels consumidors de gaudir de la nostra gastronomia i ajudar al sector i l'esforç dels hostalers per superar aquesta situació amb imaginació, treball i ànim de véncer les circumstàncies”.
Tots els bars i restaurants participants garanteixen les normes de seguretat i higiene promogudes per la Conselleria de Sanitat enfront de la COVID-19.
