Arriba la XXI edició de Cuina Oberta, una cita amb la tradició i la innovació gastronòmica de València

L'objectiu aquesta clar: acostar a tothom la millor cuina valenciana amb preus tancats. Amb aquesta idea en ment arriba una nova edició de València Cuina Oberta, el certamen gastronòmic per excel·lència organitzat per la Fundació Turisme València. La cita serà del 17 al 27 d'octubre i es podrà degustar en 50 restaurants de la ciutat.

Entre les novetats d'aquesta cita, destaca un concurs de fotografia en Instagram, perquè usuaris d'aquesta xarxa social compartisquen les seues experiències gastronòmiques “i així també contribuïsquen a donar visibilitat a la gastronomia valenciana”, tal com ha explicat el regidor de Turisme, Emiliano García, durant la presentació d'aquesta convocatòria.

“Gaudir de la gastronomia és molt més que acudir a un restaurant a degustar un menú. És important educar en la bona gastronomia, tant des del punt de vista del producte local, com des del punt de vista del producte saludable i els bons hàbits d'alimentació” ha explicat el responsable de Turisme, al mateix temps que ha explicat que enguany es premiarà també al menú més cardiosaludable.

A més, en la celebració de l'edició de XXI Cuina Oberta també col·labora *Proava (Productes de Qualitat de la Comunitat Valenciana), qui durant els pròxims dies organitza tallers gastronòmics i de maridatge, així com activitats paral·leles amb visites al Celler del segle XIII, el primer celler oposat a la Comunitat Valenciana.

Un esdeveniment consolidat

Emiliano García, que ha recordat que Cuina Oberta és un esdeveniment consolidat que se celebra des de 2009 amb dues edicions anuals: una a la primavera i una altra a la tardor, ha agraït la colaboració de l'Associació Valenciana d'Hipertensió i Proava.

Es tracta, ha afegit, “d'una oportunitat per a tots els ciutadans i ciutadanes, així com per a aquells que ens visiten, de gaudir de la millor cuina valenciana i descobrir les propostes més innovadores, menús de la mà de destacats restaurants de la ciutat a preus especials: 24 euros al migdia i 30 a la nit, amb un suplement de 15 euros en els restaurants gurmet”. “

Aquesta Iniciativa –ha conclòs el regidor- permet posar en valor la gastronomia valenciana i posicionar-la en el cim nacional i internacional, a través de la mescla entre innovació i cuina tradicional”.

El període de reserves (www.valenciacuinaoberta.com) es va obrir el passat 10 d'octubre, i actualment hi ha 2.751 menús reservats.