Llega la XXI edición de Cuina Oberta, una cita con la tradición y la innovación gastronómica de Valencia

El objetivo esta claro: acercar a todo el mundo la mejor cocina valenciana con precios cerrados. Con esta idea en mente llega una nueva edición de Valencia Cuina Oberta, el certamen gastronómico por excelencia organizado por la Fundación Turismo Valencia. La cita será del 17 al 27 de octubre y se podrá degustar en 50 restaurantes de la ciudad.

Entre las novedades de esta cita, destaca un concurso de fotografía en Instagram, para que usuarios de esta red social compartan sus experiencias gastronómicas “y así también contribuyan a dar visibilidad a la gastronomía valenciana”, tal como ha explicado el concejal de Turismo, Emiliano García, durante la presentación de esta convocatoria.

“Disfrutar de la gastronomía es mucho más que acudir a un restaurante a degustar un menú. Es importante educar en la buena gastronomía, tanto desde el punto de vista del producto local, como desde el punto de vista del producto saludable y los buenos hábitos de alimentación” ha explicado el responsable de Turismo, al tiempo que ha explicado que este año se premiará también al menú más cardiosaludable.

Además, en  la celebración de la edición de XXI Cuina Oberta también colabora Proava (Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana), quien durante los próximos días organiza talleres gastronómicos y de maridaje, así como actividades paralelas con visitas al Celler del siglo XIII, la primera bodega encontrada en la Comunidad Valenciana.

Un evento consolidado

Emiliano García, que ha recordado que Cuina Oberta es un evento consolidado que se celebra desde 2009 con dos ediciones anuales: una en primavera y otra en otoño, ha agradecido la colaboracion de la Asociación Valenciana de Hipertensión y Proava.

Se trata, ha añadido, “de una oportunidad para todos los ciudadanos y ciudadanas, así como para aquellos que nos visitan, de disfrutar de la mejor cocina valenciana y descubrir las propuestas más innovadoras, menús de la mano de destacados restaurantes de la ciudad a precios especiales: 24 euros al mediodía y 30 por la noche, con un suplemento de 15 euros en los restaurantes gourmet”.

“Esta Iniciativa –ha concluido el concejal-  permite poner en valor la gastronomía valenciana y posicionarla en la cumbre nacional e internacional, a través de la mezcla entre innovación y cocina tradicional”. El periodo de reservas (www.valenciacuinaoberta.com) se abrió el pasado 10 de octubre, y actualmente hay 2.751 menús reservados.