Quaranta xefs aspiren a guanyar el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
El parc de l'Estació acollirà de nou aquest tradicional concurs el pròxim 11 de setembre
Sueca comença el compte arrere per a la celebració del seu 61 Concurs Internacional de Paella Valenciana, que tindrà lloc l'11 de setembre en la seua ubicació tradicional: el parc de l'Estació.
El concurs comptarà amb una àmplia representació dels millors professionals de la Comunitat Valenciana, Espanya i la resta del món. En concret, seran 40 concursants els que participen en aquesta edició: 3 concursants locals, 14 de la Comunitat Valenciana, 13 de diferents llocs d'Espanya i 10 internacionals.
Les semifinals s'han celebrat Sant Diego (els EUA), Tòquio (el Japó), Copenhaguen (Dinamarca), Querétaro (Mèxic), Tasmània (Austràlia) i Sant Joan (Puerto Rico).
L'edició anterior el restaurant El Madrileny, de Guadarrama (Madrid), es va fer amb el primer premi. El segon premi va ser per a Arrossos per emportar Pepi, d'Alcàsser. I el tercer premi els va recollir el Restaurant Tabick Lounge- Arrosos i Brases, de Llombai.
Un certamen declarat com a Festa d'interés turístic Nacional
Els seus orígens es remunten a 1961 a causa del “boom” turístic i de concursos gastronòmics.
En aquesta època Sueca celebrava el 600 aniversari de la “Troballa de la Mare de Déu” i aprofitant l'ocasió, el llavors alcalde de Sueca, Francisco Segarra Fabiá va voler crear una festa dedicada a la paella. Així va nàixer la “festa de l'arròs” i com no podia ser d'una altra manera, se li va donar principi amb un concurs de paella valenciana a nivell nacional.
En 1990 trobem un altre punt d'inflexió important, atés que la participació s'estén a Europa, America i el Japó, obrint les portes del concurs a l'àmbit Internacional. Consolidada la participació estrangera, se certifica la recepta oficial de la paella valenciana de Sueca com l'original i es declara Festa d'interés turístic Nacional.
Ara, en la seua 61 edició ja és un concurs totalment consolidat que cada any aconsegueix reunir els millors xefs entorn a una recepta única i tradicional com la paella valenciana.
