Ruscalleda reivindica en la UA respeto a lo que se come y se compra como claves de la sostenibilidad
La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor de la UA reunió ayer, día 14 de octubre, en sus VII Jornadas de Estudios Interdisciplinares a profesorado, alumnado y profesionales de hostelería para analizar los retos y oportunidades que presenta la recuperación del...