Sueca reforça la seua aliança amb Mèxic per portar l'autèntica paella valenciana arreu del món
Querétaro acollirà al juliol la sisena semifinal internacional del 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, convertit en referència mundial per als amants de la recepta
L'Ajuntament de Sueca, representat per l'alcalde, Julián Sáez, i el municipi d’Ezequiel Montes, en l'estat de Querétaro (Mèxic), representat pel xef Francisco Octaviano Gutiérrez, han escenificat formalment l'acord de col·laboració mitjançant el qual esta ciutat americana acollirà, el pròxim 25 de juliol, la sisena semifinal internacional classificatòria del 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. La firma del conveni s'ha realitzat a la sala de presentacions del consistori i ha comptat amb la presència de la regidora de Turisme i responsable del Concurs, Teresa Ribes, i del director del certamen, Tony Landete.
El primer edil ha expressat el seu agraïment públicament, en nom de l'Ajuntament, per “la implicació, el respecte i la lleialtat que veniu demostrant des de Mèxic per un plat tan universal com és la paella valenciana”. Per a Julián Sáez, és necessari remarcar l'esforç que realitza Francisco Gutiérrez i la delegació que li acompanya per a poder celebrar cada any una semifinal “en un lloc on la paella no té el mateix arrelament que ací. Gràcies per ser ambaixadors del nostre concurs, del nostre producte i del nostre plat; això no es paga amb diners”. Sáez els ha lloat també el respecte absolut que demostren per la recepta oficial, “mantenint els ingredients, malgrat les dificultats que tenen, quan ací, de vegades, es fan autèntiques barbaritats”, i els ha desitjat un gran èxit el pròxim 25 de juliol.
El mateix desig els ha manifestat la regidora responsable del Concurs, Teresa Ribes, “vore l'interés que demostreu per l'autèntica paella valenciana, que valoreu tant este plat i amb el respecte que ho feu, per a nosaltres és una gran satisfacció. Vull convidar als cuiners de Mèxic al fet que participen en esta semifinal. Els esperem amb els braços oberts el mes de setembre”.
El representant de Querétaro ha agraït l'hospitalitat que li ha brindat, una vegada més, l'Ajuntament de Sueca, “és un plaer ser ací novament i presentar esta semifinal. Per als concursants interessats a participar, és importantíssim poder acudir al lloc on es cuina la millor paella del món, l'autèntica paella valenciana. Estar dins d'esta organització, de les coses que es fan bé, sempre és un orgull”. Francisco Gutiérrez ha mostrat també la seua satisfacció pel resultat obtingut en els últims anys per concursants mexicans, amb un primer i un segon premi, i ha agraït l'oportunitat que se li va brindar de participar com a jurat en l'edició de 2025. “Estem intentant que Mèxic li fique el muscle fort a este projecte. És una inversió tremenda i volem agrair-los la confiança. Estem en el camí correcte”, ha assenyalat Gutiérrez.
