Sueca refuerza su alianza con México para llevar la auténtica paella valenciana alrededor del mundo
Querétaro acogerá en julio la sexta semifinal internacional del 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, convertido en referencia mundial para los amantes de la receta
El Ayuntamiento de Sueca, representado por el alcalde, Julián Sáez, y el municipio de Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro (México), representado por el chef Francisco Octaviano Gutiérrez, han escenificado formalmente el acuerdo de colaboración mediante el cual esta ciudad americana acogerá, el próximo 25 de julio, la sexta semifinal internacional clasificatoria del 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. La firma del convenio se ha realizado en la sala de presentaciones del consistorio y ha contado con la presencia de la concejal de Turismo y responsable del Concurs, Teresa Ribes, y del director del certamen, Tony Landete.
El primer edil ha expresado su agradecimiento públicamente, en nombre del Ayuntamiento, por “la implicación, el respeto y la lealtad que venís demostrando desde México por un plato tan universal como es la paella valenciana”. Para Julián Sáez, es necesario remarcar el esfuerzo que realiza Francisco Gutiérrez y la delegación que le acompaña, para poder celebrar cada año una semifinal “en un lugar donde la paella no tiene el mismo arraigo que aquí. Gracias por ser embajadores de nuestro concurso, de nuestro producto y de nuestro plato; eso no se paga con dinero”. Sáez les ha alabado también el respeto absoluto que demuestran por la receta oficial, “manteniendo los ingredientes, a pesar de las dificultades que tienen, cuando aquí, a veces, se hacen auténticas barbaridades”, y les ha deseado un gran éxito el próximo 25 de julio.
El mismo deseo les ha manifestado la concejal responsable del Concurs, Teresa Ribes, “ver el interés que demostráis por la auténtica paella valenciana, que valoréis tanto este plato y con el respeto que lo hacéis, para nosotros es una gran satisfacción. Quiero invitar a los cocineros de México a que participen en esta semifinal. Les esperamos con los brazos abiertos el próximo septiembre”.
El representante de Querétaro ha agradecido la hospitalidad que le ha brindado, una vez más, el Ayuntamiento de Sueca, “es un placer estar aquí nuevamente y presentar esta semifinal. Para los concursantes interesados en participar, es importantísimo poder acudir al lugar donde se cocina la mejor paella del mundo, la auténtica paella valenciana. Estar dentro de esta organización, de la cosas que se hacen bien, siempre es un orgullo”. Francisco Gutiérrez ha mostrado también su satisfacción por el resultado obtenido en los últimos años por concursantes mejicanos, con un primer y un segundo premio, y ha agradecido la oportunidad que se le brindó de participar como jurado en la edición de 2025. “Estamos intentando que México le meta el hombro fuerte a este proyecto. Es una inversión tremenda y queremos agradecerles la confianza. Estamos en el camino correcto”, ha señalado Gutiérrez.
