L'AOVE Forum Internacional arranca la seua edició més mediterrània amb una jornada inaugural entre Alacant i Cocentaina
El programa ha combinat la reflexió sobre el paper del AOVE en el diàleg mediterrani amb experiències sensorials al voltant d'aquest
La sisena edició de l'AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants ha arrancat aquest dimecres 28 de gener amb una jornada inaugural de marcat caràcter internacional que, de manera excepcional, ha tingut lloc al matí a la seu de Casa Mediterráneo, a Alacant, i que s’ha traslladat a la vesprada a Cocentaina, seu habitual del certamen.
Aquesta obertura a Alacant respon a la recent col·laboració entre l’AOVE Forum Internacional i el consorci públic de diplomàcia Casa Mediterráneo, que ha permés situar l’oli d’oliva verge extra com a eix de diàleg, cooperació i cultura compartida entre els països de la conca mediterrània.
En l’acte inaugural ha participat el director general d’Indústria i Cadena Agroalimentària de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Ernesto Fernández, qui ha reafirmat el compromís de la Generalitat Valenciana amb el sector oleícola. Fernández ha assenyalat la necessitat de reforçar la promoció de l’oli d’oliva verge extra i ha posat en valor les línies de suport a les almàsseres, tant en finançament com en liquiditat, així com les ajudes destinades al relleu generacional, subratllant que “si volem que les mesures siguen eficaces, han de dissenyar-se des de la interlocució directa amb el sector”.
Per la seua banda, l’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, ha destacat el salt qualitatiu que suposa aquesta edició en termes de visibilització exterior, afirmant que “aquest AOVE Forum reforça el seu caràcter internacional i ens permet projectar el nostre producte i el nostre territori a l’àmbit mediterrani i europeu”. Muñoz ha subratllat que l’oli d’oliva verge extra “requereix una visió internacional per a donar-li el reconeixement i la transcendència que mereix” i ha incidit en la importància del certamen per a “dignificar el treball del sector primari, clau per a la cohesió social i econòmica de la nostra comarca”.
El director general de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló, ha posat l’accent en el valor simbòlic i cultural d’aquesta col·laboració, destacant “la voluntat de connectar, a través de l’oli d’oliva i de la manera mediterrània de relacionar-nos, una forma d’entendre’ns basada en el diàleg, la col·laboració i el respecte”. Perelló ha assenyalat que l’AOVE Forum encaixa plenament en la missió de Casa Mediterráneo com a espai de diplomàcia pública i trobada entre pobles.
Els actes del matí han inclòs l’obertura institucional del Forum, la presentació internacional dels olis candidats al VI Concurs Internacional d’AOVE, una cata magistral d’olis de països mediterranis i un showcooking a càrrec del xef Rubén Fenollar, en el qual la gastronomia ha actuat com a llenguatge comú i eina de diplomàcia cultural.
A la vesprada, l’AOVE Forum s’ha traslladat a Cocentaina amb l’acte oficial d’inauguració al Centre Cultural El Teular, on s’ha obert el Túnel de l’Oli, coordinat per Mª Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panel Oficial de Cata de la Comunitat Valenciana. La jornada ha culminat amb la conferència inaugural “Desafiaments Cooperatius del segle XXI”, a càrrec de María Pilar Alguacil Marí, directora de la Càtedra de Cooperatives Agroalimentàries de la Universitat de València.
El president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava, ha valorat molt positivament l’inici del certamen, destacant que “l’obertura internacional ha començat amb molt bon peu i la jornada ha sigut molt completa”. Montava ha assenyalat que l’interés generat respon a “la qualitat dels ponents i al fet que els temes que es tracten són qüestions reals del dia a dia del sector”.
Després d’aquesta doble jornada inaugural, l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants continuarà els dies 29 i 30 de gener a Cocentaina amb un ampli programa que inclou ponències tècniques, taules redones, conferències especialitzades, cates, showcookings i activitats divulgatives, així com la celebració del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra i el seu lliurament de premis, consolidant el Forum com una cita de referència per al sector oleícola a escala nacional i internacional.
