Les II Jornades de Sabors Tradicionals es dedicaran al coent de Burriana
Un total de sis establiments de la ciutat oferiran un menú especial entre el 25 de novembre i el 4 de desembre
Per segon any consecutiu les Jornades de Sabors Tradicionals posaran en valor un producte típic de Borriana. Aquesta vegada és el torn d'un conegut embotit tradicional -els coents- del qual fa pocs dies es va presentar la seua marca original: 'Coents de Borriana '.
Des del 25 de novembre i fins el 4 de desembre un total de 6 establiments oferiran menús d'entre 17,50 € i 20 € i que inclouran com a ingredient primordial en els seus plats esta famosa llonganissa seca amb pebre roig.
Al llarg de la cita culinària podrem veure aquest producte en forma de sushi, en amanides, convertit en una salsa o amb arrossos i peixos, com es recull en la guia de menús, que es troba ja a l'Ajuntament i en diversos comerços.
La Regidoria de Turisme pretén, amb jornades com aquesta, donar més difusió als productes de Borriana, exportar-los, i atraure visitants cap a un turisme gastronòmic que, com ha indicat el Regidor Santi Zorío 'Cal aprofitar perquè a Borriana tenim una gran gastronomia '.
L'any passat aquestes jornades es van dedicar suquet de peix com a producte típic, i a promocionar el marisc procedent de la llotja de Borriana.
Unes jornades que s'afegeixen a la multitud de propostes gastronòmiques que es van sumant al calendari de Burriana, com la Ruta de la Tapa, o les Jornades de la Taronja, i és que, com remarcava Zorío 'Tenim grans cuiners i restaurants a Burriana com per ser una potència gastronòmica '.
