Las II Jornadas de Sabors Tradicionals se dedicarán al Coent de Burriana
Un total de seis establecimientos de la ciudad ofrecerán un menú especial entre el 25 de noviembre y el 4 de diciembre
Por segundo año consecutivo las Jornadas de Sabors Tradicionals pondrán en valor un producto típico de Burriana. Esta vez es el turno de un conocido embutido tradicional -los coents- del que hace pocos días se presentó su marca original: "Coents de Borriana".
Desde el 25 de noviembre y hasta el 4 de diciembre un total de 6 establecimientos ofrecerán menús de entre 17,50€ y 20€ y que incluirán como ingrediente primordial en sus platos esta famosa longaniza seca con cayena.
A lo largo de la cita culinaria podremos ver este producto en forma de sushi, en ensaladas, convertido en una salsa o con arroces y pescados, como se recoge en la guía de menús, que se encuentra ya en el Ayuntamiento y en diversos comercios.
La Concejalía de Turismo pretende con jornadas como esta dar más difusión a los productos de Burriana, exportarlos, y atraer a visitantes hacia un turismo gastronómico que, como ha indicado el Concejal Santi Zorío "Hay que aprovechar porque en Burriana tenemos una gran gastronomía".
El año pasado estas jornadas se dedicaron suquet de peix como producto típico, y a promocionar el marisco procedente de la lonja de Burriana.
Unas jornadas que se añaden a la multitud de propuestas gastronómicas que se van sumando al calendario de Burriana, como la Ruta de la Tapa, o las jornadas de la naranja, y es que, como remarcaba Zorío "Tenemos grandes cocineros y restaurantes en Burriana como para ser una potencia gastronómica".
