Gira "Mirades": el fòrum en el qual es debatrà sobre el present i futur del sector hostaler valencià
Reconeguts professionals a nivell nacional i internacional reflexionaran el pròxim 24 d'octubre sobre els principals reptes als quals s'enfronta el sector en aquests moments
"MIRADES" gira després de consolidar-se com el fòrum de reflexió dirigit a empresaris i professionals de l'hostaleria valenciana i en aquesta tercera edició es tractaran els principals reptes als quals s'enfronta el sector de la restauració en aquest moment de tendència inflacionista.
Després d'una reeixida primera edició en 2019 i la celebració de la segona edició en 2021 en la qual es van abordar els reptes del sector després de la incertesa del COVID-19, Hostaleria València presenta una nova edició de “MIRADES” la jornada tècnica en la qual participaran reconeguts professionals del sector hostaler nacional i internacional. Sota el títol “La nostra Hostaleria: Present i futur”, es pretén analitzar en aquesta tercera edició els reptes i oportunitats als quals s'enfronta el sector de l'hostaleria.
L'esdeveniment se celebrarà el pròxim 24 d'octubre, des de les 16:30h en The Westin València. Durant la jornada s'abordaran les opinions i mirades de destacats professionals i referents del sector en diferents àmbits de l'economia, el màrqueting, la gastronomia i s'analitzarà la situació de l'hostaleria a través de ponències, taules redones, i entrevistes.
Destacar la presència del reconegut xef Jesús Sánchez, xef i propietari de la Pèrgola de Amós (3* Michelín, 1* Verd a la sostenibilitat i 3 sols Repsol), l'economista Daniel Lacalle, Top 8 d'economistes del món segons (rànquing Richtopia) que realitzarà una radiografia de la situació econòmica actual i professionals del màrqueting gastronòmic i la consultoria com Erika Silva, Congress Director de HIP i assessora en Màrqueting Gastronòmic, o Edurne Uranga, Directora de Foodservice Espanya de The NPD Group, entre altres.
Durant la jornada se celebrarà també una taula redona en la qual prendran la paraula empresaris valencians del sector com Carlos Gelabert, fundador de The Fitzgerald, Vicky Sevilla, Xef de Arrels amb 1* Michelin i Rafa Recuenco, director executiu del grup Gastroadictos.
La jornada està impulsada per la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (Hostaleria València) i forma part de les accions del conveni de col·laboració de la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) i Turisme Comunitat Valenciana.
Programa complet i inscripcions ACÍ
