Sanitat proposa deixar una cadira buida entre comensals durant les celebracions de Nadal
Consells per a un Nadal segur: reunir-se en espais ben ventilats, higiene de mans, no brindar i portar la màscara posada en la sobretaula
La pandèmia està marcant enguany el Nadal. El toc de queda fins a les 00 hores aquesta nit, sopars amb sis persones màxim, màscares, gel hidroalcohólico, espais ventilats, evitar els brindis i, ara també, com a consell, deixar una cadira buida entre comensals.
Així ho ha recomanat la conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública perquè les celebracions nadalenques puguen gaudir-se de manera segura i prevenir els contagis per coronavirus.
Aquestes són les recomanacions de Sanitat per a aquestes dates:
- Sempre que siga possible, és preferible menjar a la terrassa o a l'aire lliure. Si aquesta opció no és viable, cal procurar obrir finestres i portes per a facilitar la renovació de l'aire en l'estada que acollirà la reunió.
- Prendre seient de manera alterna i evitar asseure's davant d'una altra persona si no es pot garantir la distància de seguretat, de 2 metres.
- Res més arribar al punt de celebració, es recomana llavar-se les mans amb aigua i sabó o gel hidroalcohòlic; igual que a l'inici i al final de cada menjar.
- Identificar els gots i coberts per a evitar errors, i no cal utilitzar per a ús individual els utensilis reservats per a servir el menjar, ni compartir el plat amb una altra persona.
- A l'hora de servir, és aconsellable seleccionar a una única persona perquè s'encarregue de portar-ho tot a la taula, inclosos els aperitius. Aquesta persona es llavarà les mans amb aigua i sabó, o bé li les desinfectarà amb gel, cada vegada que servisca el menjar.
- Els menjars i sopars de Nadal solen ser moments de tertúlia pel que, si entre plat i plat cal esperar, és necessari posar-se la màscara.
- Es desaconsella brindar xocant les copes.
Recomanacions saludables
Així mateix, la Conselleria de Sanitat ha llançat algunes recomanacions saludables per als menús d'aquest Nadal.
Així, es recomana reduir el consum d'aperitius processats i amb alt contingut en sal, i substituir-los per alternatives saludables com, per exemple, guarnicions a base de verdures i hortalisses de proximitat i temporada.
Prioritzar els productes frescos i de temporada de comerços locals ajuda a mantenir una dieta equilibrada i a més serveix de suport a l'economia de la zona. D'altra banda, en preparar ensalades, han d'evitar-se salses molt contundents o processades; l'ideal són amaniments saludables com macerats i olis aromàtics especiados, vinagre, llimó, herbes i espècies.
Quant a com maridar els plats, està molt estesa la creença que l'alcohol ajuda a fer la digestió, però més aviat és al contrari. Dosis elevades, com les que se solen consumir en les festes, donen lloc a aparició de reflux gastroesofàgic, gastritis i diarrees, entre altres perjudicis. A més, juntament amb les begudes ensucrades, constitueixen una gran aportació de calories.
Si després d'aperitius, primers i segons plats, queda buit per a les postres, és recomanable reservar-los per als dies puntuals de celebració.
