Les I Jornades d'Innovació Agroalimentària debaten sobre les noves tendències del sector a les Coves de Vinromà
La jornada inaugural ha comptat amb una àmplia presència institucional i amb la participació d'experts i empreses en diferents ponències i taules rodones
Les Coves de Vinromà ha acollit la jornada inaugural de les I Jornades d'Innovació Agroalimentària, proposta emmarcada en la Fira Destaca que ha reunit en la població a experts/es i empreses per a debatre sobre les noves tendències del sector amb la finalitat de dinamitzar i posar en valor l'activitat agroalimentària d'aquesta zona rural.
La Pista Ravaleta ha albergat aquestes jornades, que continuaran demà divendres i que han comptat amb una àmplia presència institucional. A més de l'alcaldessa del municipi, Mònica Nos, han participat en l'acte d'inauguració Jeanette Segarra, Directora General de l'Agència Valenciana Antidespoblament, Santiago Pérez, diputat provincial de Desenvolupament Rural i Accions contra la Despoblació, José Benlloch, President de la Xarxa Valenciana de Ciutats per la Innovació, Juan Carda, Director de la Càtedra d'Innovació Ceràmica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I, i Vicente Budí, Director de l'Institut Interuniversitari de Desenvolupament Local de la Universitat Jaume I.
L'esdeveniment ha arrancat amb la conferència “Innovació i sostenibilitat” de Carmen Picot, centrada en l'experiència de la Cooperativa Consum, que ha donat pas a diferents ponències i al panell de taules rodones, que han exposat models innovadors en el camp agrari, la transformació alimentària i de lactis i les solucions híbrides entre tecnologia i agricultura.
Paral·lelament, el públic s'ha apropat als espais expositius habilitats i ha pogut conéixer productes innovadors en els diferents tallers demostratius, que també han rebut la visita d'escolars.
La proposta, organitzada per la Càtedra d'Innovació Ceràmica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I en col·laboració amb el Pacte Territorial Plana Alta Nord i l'Ajuntament de les Coves de Vinromà, continuarà aquest divendres 13 de maig amb ponències dedicades a l'economia circular, la transformació de purins i la presentació de start-ups.
Així mateix, aquesta primera edició de les jornades naix en el marc de la Fira Destaca, consolidada com a referent en la transferència de coneixement científic i tecnològic de la Comunitat Valenciana i impulsada per la Càtedra d'Innovació Ceràmica de la Universitat Jaume I amb la col·laboració de la Conselleria d'Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital.
“Les zones rurals tenim potencial, un sector agroalimentari amb productes de primera qualitat i amb molts reptes que abordar. Per això, aquestes I Jornades d'Innovació Agroalimentària són una oportunitat per a nodrir-nos de nous models, solucions i tendències que poden aportar-nos molt”, ha explicat Mònica Nos.
“Obrim a les Coves de Vinromà aquest nou format de jornades de la Fira Destaca 2022, amb les quals busquem continuar promovent la innovació i el coneixement científic que es desenvolupa a la Universitat Jaume I i en altres centres científics i tecnològics com a proposta de futur també per a les àrees rurals”, ha afegit Juan Carda.
