Stoller presenta en Alicante Gastronómica el ‘Menú del Hambre’
Stoller Europe, la subsidiaria europea de la multinacional americana Stoller Group, presentará el próximo lunes 26 de septiembre en la Feria Alicante Gastronómica el ‘Menú del Hambre’elaborado por el chef Miguel Rivas. A través de un showcooking, y en el marco de la mayor fiesta gastronómica de España, este proyecto busca concienciar y hacer reflexionar sobre la futura escasez de alimentos mundial. En la presentación también participarán Mauricio Andrião, General Manager de Stoller Europe, y Juan Carlos Buitrago, director de Marketing Global de Stoller Group.
Menú del hambre
Según las predicciones de la FAO, si no se aumenta la producción de alimentos en un 70% para el año 2050 no habrá existencias suficientes que permitan abastecer a toda la población. Para evidenciar este grave problema mundial, Stoller Europe de la mano del chef Miguel Rivas ha elaborado el ‘Menú del Hambre’ que reduce las raciones de los ingredientes de los platos a las cantidades de las que se dispondrá en 2050, es decir, un 70% menos:
Primer plato:tortillita de patatas (18 gramos de huevo y la proporción de patata correspondiente)
Segundo plato: solomillitocon guarnición de vegetales (37 gramos de carne, medio tomate y un espárrago)
Postre:manzana asada con crema de yogurt y dos frutos secos (45-60 gramos de manzana)
‘Mesa para 3’, una comedia social candidata a los Premios Goya
Además de presentar el ‘Menú del hambre’, Stoller Europe proyectará el corto ‘Mesa para 3’, que también forma parte de esta campaña de concienciación social sobre el futuro alimentario global. Esta comedia coral, candidata a los Premios Goya con más de 50 selecciones en festivales y 6 galardones, cuenta con protagonistas de la talla de Paco Tous, Luis Zahera, Nerea Garmendia, Nacho Guerreros, Luis Mottola y Alexandra Masangkay.
El corto narra la historia de cinco amigos que reservan mesa en un exclusivo restaurante, donde posteriormente descubren que solo puede ofrecerles una mesa para tres. Esta situación pondrá a prueba la amistad y los vínculos existentes entre los cinco amigos.
