María José San Román cierra mañana los actos de la II Semana del Consumidor

Las virtudes saludables del vino y del aceite de oliva son las elegidas para dejar buen sabor de boca a los asistentes a la II Semana del Consumidor. El Centro de Recursos de Consumo, en el Mercado Central, ha sido hoy ámbito del Taller de Maridaje de Vinos dirigido por la sumiller del Restaurante Villa Antonia, Mónica Espigares, miembro de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA). La sumiller ha explicado a los asistentes los factores saludables del vino, la historia y elaboración de los salazones y las diferentes clases de tomates presentes en la gastronomía alicantina. La degustación y cata ha completado la experiencia de los asistentes a este taller de maridaje llamado 'Una copa de vino, un buen trago de salud'.

Mañana, en la jornada de cierre, será la chef del restaurante Monastrell, estrella Michelín en la guía del 2014, la que imparta la clase magistral 'La importancia del aceite de oliva en la cocina sana y saludable', a partir de las 11.30 horas en el Centro de Recursos de Consumo. Esta cocinera, en constante formación, se distingue por combinar innovación y tradición mediterránea en sus recetas. Es embajadora internacional y gran defensora de las cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra. De hecho forma parte del proyecto OliveToLive, consistente en una 'oleoteca' que preserva las cualidades de los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) en las mejores condiciones. En su clase magristral explicará, y demostrará prácticamente, la elaboración de varios platos que tendrán el aceite de oliva como parte esencial de las recetas sanas y saludables.
La clase magistral de la chef será el colofón de los actos de la II Semana del Consumidor, que ha sido organizada por la Concejalía de Consumo en colaboración con las asociaciones de usuarios y consumidores.