Catalá destaca l’aposta per la promoció de la gastronomia com a gran focus d’atracció turística de València

L'alcaldessa de València, María José Catalá, ha assenyalat que des de l'administració municipal s'està realitzant una ferma aposta per la promoció de la gastronomia local com a gran focus d'atracció turística de la ciutat. “Treballem en la posada en valor dels productes gastronòmics valencians, a atorgar-los una major visibilitat i internacionalitzar la cuina mediterrània en tot el seu conjunt”, ha indicat.

Catalá ha realitzat estes declaracions durant la seua visita a la XI Fira Gastrònoma en la qual ha fet lliurament del premi Un dels Nostres en la categoria autonòmica a María Murria, de Ca Sento, acompanyada per Ricard Camarena i el conseller d'Agricultura, José Luis Aguirre.

Durant la seua intervenció, l'alcaldessa ha destacat que Gastrònoma és la cita perfecta per a afrontar els nous reptes del sector gastronòmic perquè és la suma i col·laboració de tots els agents del sector, “un sector que ens defineix i que ha sabut evolucionar unint tradició i innovació, fins a convertir-se en una part fonamental de l'economia espanyola i valenciana ja que València compta amb una rica tradició culinària, disposa d'actius naturals –horta, mar i un parc natural únic com l'Albufera- que fan que la gastronomia forme part indissociable de la nostra cultura i que esdeveniments com este siguen imprescindibles per a impulsar el sector”.

“Este equip de govern treballa amb l'objectiu de posicionar València com a destinació gastronòmica, associada a la destinació d'una ciutat gastronòmicament sostenible i destacant tota la varietat gastronòmica de València, des dels nostres típics esmorzars populars fins als restaurants gurmet o Michelin, per això apostem per reforçar la captació d'esdeveniments importants en el sector, la internacionalització de la destinació, mitjançant accions de consum turístic, com el nostre nou Festival Cuina Oberta o el Dia Internacional de la Paella”, ha comentat Catalá.

Finalment, ha destacat la implicació de Visit València en este objectiu amb un ambiciós programa de gastronomia, que té més de 150 associats, i que es tradueix en una col·laboració constant amb el sector hostaler, que ha apostat per impulsar el producte local com a signe que ens diferencia d'altres destinacions.