Valencia Cuina Oberta renace tras la pandemia con una edición especial de verano
Un total de 54 restaurantes se suman a la propuesta gastronómica
La pandemia obligó a suspender su 22 edición pero nada frena las ganas de disfrutar de la buena gastronomía, y de eso hay mucho en Valencia Cuina Oberta. La cita gastronómica de la ciudad por excelencia vuelve con una edición especial de verano y con 54 restaurantes entre las opciones a elegir.
Las nuevas fechas escogidas por Visit Valencia – entidad organizadora – son del 16 al 26 de julio, diez días en los que todo aquel que quiera podrá degustar a precios especiales la mejor gastronomía de la ciudad de Valencia. El plazo de reservas para el evento ya está abierto.
El evento culinario centra su atención en el producto fresco local, con unos menús basados en los productos de temporada incluidos en el catálogo valenciano de variedades tradicionales de interés agrario de la Comunitat Valenciana. La 22 edición de Cuina Oberta aprovecha la campaña de “Modo València On” de Visit València con el eslogan: “Activa el Modo Gastronomía On, vuelve Cuina Oberta”.
Este tipo de eventos – destaca el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer - "nos ayudan a reforzar la gastronomía, la autenticidad y la tradición ligada a la innovación, que son los grandes factores que nos harán ser más fuertes y competitivos”. En este sentido, ha destacado que "el trabajo de nuestros cocineros refuerza nuestro posicionamiento en mercados nacionales e internacionales, en los que las experiencias gastronómicas que podemos ofrecer suponen un valor añadido de primer nivel".
Por su parte, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, Emiliano García, ha querido poner el acento en “la excelencia de los participantes y la buena forma del evento que alcanza ya su 22 edición”. “El apoyo que proporciona al sector de la restauración valenciana, duramente golpeado por las circunstancias actuales, y la capacidad de reinvención de nuestros chefs, que han sabido adaptarse e innovar en los tiempos que corren” ha destacado.
Restaurantes seguros
València Cuina Oberta sigue el ejemplo de las restaurant week de Londres y Nueva York: los mejores restaurantes de la ciudad ofrecen menús degustación a un precio asequible y fijo. El objetivo es dar a conocer la calidad de la cocina valenciana, poniéndola al alcance de todos los bolsillos para dinamizar el consumo.
En la 22 edición, el menú de mediodía tendrá un coste de 24 euros, 32 euros en el caso de las cenas y se sumará un suplemento de 15 euros en restaurantes gourmet (aquellos con estrella o calificación Bib Gourmand de Michelin o Soles Repsol).
Además, cabe reseñar que todos los restaurantes participantes cumplen con el aforo reducido y las medidas de prevención, higiene y seguridad establecidas.
A continuación, puedes consultar el listado completo de establecimientos que se suman a la 22 edición: 2 estaciones, A tu gusto, Al tun tun, Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Montaña, Ca Duart, Canalla Bistro, Casa Amores, Taquería la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet, Elena Albiach (Cullera), Esencia, Estibador, Farcit, Habitual, Kaymus, La Bodeguita de María, La Cabila, La Cuina (Ontinyent), La Marítima, La Mozaira, La Sucursal, La Taula (Llíria), La Terracita (Hotel SH Valencia Palace), La Vaca Gastrotapas (Riba-Roja de Turia), Le Marquis (Hotel SH Inglés), Leixuri, Levante (Benisanó), Levante, Lienzo, Llisa Negra, Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, Mood Food, Ocho y medio, Palace Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Rincón del Faro (Cullera), Le Fou (Sagunto), Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel Neptuno), Valen&Cia, Vertical y Vlue Arribar.
