Turisme fomenta la excelencia en la formación del sector hostelero con un curso de cocina de autor
El objetivo es mejorar su cualificación profesional y se enmarcan dentro de las actuaciones formativas que desarrolla la Conselleria de Turisme
Los alumnos conocerán cuales son los principales secretos que se cuecen en los fogones de ésta celebridad del mundo de la cocina
La Conselleria de Turisme ha organizado a través del CdT de Valencia, un curso sobre cocina de autor, con la finalidad de dar a conocer las técnicas de elaboración y tendencias que presiden actualmente el mundo de la gastronomía.
Este curso de formación estará dirigido a profesionales de la hostelería como jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de empresas de restauración.
Gracias a esta jornada formativa, los participantes podrán aprender en los fogones las técnicas del chef Joaquin Schmidt, reconocido como un autor singular.
Los 30 alumnos participantes del curso tendrán la oportunidad de aprender diversas técnicas de elaboración, así como las nuevas tendencias de este tipo de cocina de autor.
Estos cursos constituyen una herramienta esencial que permite dotar de mayores conocimientos a los profesionales de la hostelería, lo que contribuye a una mejor calidad del turismo de la Comunitat.
