La Diputación reivindica el Fiescrem de Xeraco como revulsivo turístico basado en la identidad valenciana

El presidente de la Diputació de València, Vicent Mompó, ha participado este jueves en la apertura de la 5ª edición de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet de Xeraco, Fiescrem, que hasta el 3 de mayo reunirá gastronomía, música y actividades para todos los públicos. Un evento basado en la tradición valenciana del almuerzo y con el que el municipio de la Safor adelanta la temporada turística.

Así, el presidente de la Diputación ha destacado que “Xeraco hoy no es solo un municipio costero, es la capital de una de las cosas que las valencianas y los valencianos llevamos en el ADN, la cultura del almuerzo, que no es una comida más: es una institución y una manera de querernos, es cultura e identidad”.

Del mismo modo, ha defendido, que “en un mundo que va demasiado rápido, la cultura del almuerzo es un acto de resistencia y el Fiescrem ha entendido esto mejor que nadie porque no es una feria gastronómica al uso, es un homenaje a lo cotidiano, que, cuando se hace bien, se convierte en extraordinario.

Es la prueba de que lo nuestro, lo sencillo, lo auténtico, lo de siempre, tiene más fuerza que cualquier moda pasajera”. “No hablo de nostalgia. Hablo de futuro, un futuro que se construye sabiendo quiénes somos, de dónde venimos y hacia dónde queremos ir, protegiendo aquello que ningún otro lugar del mundo puede ofrecer igual que nosotros”, ha esgrimido.

En este sentido, Mompó ha recalcado que el Fiescrem “es una fiesta que ya se ha consolidado en el calendario gastronómico, que crece, atrae, une y proyecta nuestra tierra con orgullo”.

Por eso, se enmarca dentro de los objetivos de la Diputación de apoyar las señas de identidad valencianas: “apostar por nuestro territorio es apostar por todo lo que nos hace únicos.

Por nuestros pueblos. Por nuestras tradiciones vivas. Por el almuerzo que es, sin duda, una de las grandes fortalezas que nos identifican dentro y fuera de la Comunidad”.

Además, el presidente ha puesto el foco en el impacto positivo del Fiescrem en la economía más allá de los meses de junio, julio y agosto. “Xeraco ha conseguido iniciar la campaña estival antes, lo que sin duda es un revulsivo turístico que impulsa la economía local y comarcal”, ha asegurado.

En la misma línea, se ha pronunciado el alcalde de Xeraco y diputado provincial, Avelino Mascarell: “Hemos querido poner a Xeraco como líder de esta cultura tan nuestra como es el almuerzo; hemos conseguido consolidarla y hacer que el verano empiece de la mejor manera posible”.

“El hecho de que la feria se celebre en este puente donde vamos a recibir visitantes es una gran oportunidad para dar a conocer nuestra cultura y tradiciones, al tiempo que ofrecemos una nueva vía de negocio a nuestra hostelería”, ha concluido.