Los chefs del Congreso del Arroz felicitan a la Diputación por la organización del evento

Recién clausurado el I Congreso Mundial del Arroz y Homenaje a la Paella valenciana, que ha sido patrocinado por la Diputación de Valencia, el diputado de Turismo, Isidro Prieto, ha hecho balance con los datos que reflejan la elevadísima participación de público y el alto nivel de satisfacción de los profesionales que han participado en él.

Desde el pasado jueves más de 50.000 personas ha pasado por los stands instalados en la Ciudad de las Artes y las Ciencias y han asistido a las ponencias de los cocineros que han dado su particular visión de un ingrediente tan importante como es el arroz en la cocina valenciana e internacional.

La valoración por parte de la Diputación de Valencia y del Patronato Provincial de Turismo según Prieto es muy positiva, “a nivel organizativo hemos sido felicitados por los grandes maestros de la cocina; la parte más científica del congreso, las ponencias, han sido todo un éxito de asistencia de profesionales y aficionados; y además hemos contado con una enorme asistencia de público en general con un tiempo fantástico y un entorno inigualable”.

El Homenaje a la Paella, que reunió ayer a más de 2.000 personas “era la parte más lúdica, más festiva y por qué no, la más valenciana y fue todo un éxito” ha destacado Prieto.

En referencia la vinculación de este Congreso con los eventos de carácter gastronómico que organiza o patrocina el Patronato de Turismo, su máximo responsable ha afirmado que “esta iniciativa del presidente Rus de llevar eventos gastronómicos a lo largo y ancho de la provincia de Valencia supone elevar la categoría de nuestra oferta gastronómica y de nuestro plato más internacional que es el arroz”.

“Estos eventos tienen muchísima importancia para el sector turístico, en concreto para la hostelería, que durante tres días ha expuesto y promocionado directamente su cocina a cientos de personas que han podido acceder a la cocina de altísima calidad a precios muy populares”, ha manifestado el diputado de Turismo.

El Congreso en cifras

50 grandes chefs de todo el mundo, más de 60.000 raciones de arroz a precios populares, 70 stands que han ofrecido una gran variedad de productos gastronómicos, 350 kilos de arroz para las paellas del gran evento en homenaje a este plato valenciano, más de 2.000 valencianos que cocinaron cerca de 300 paellas, en las que utilizaron además del arroz, 500 kg de carne, y cerca de 200 kg de verdura resumen el resultado del congreso que desde el Patronato Provincial de Turismo València Terra i Mar se ha impulsado para compartir con el sector turístico y hostelero y con los valencianos.