Arranca Cuina Oberta: Menús gourmet a precios asequibles en los mejores restaurantes de València

Si eres un amante del buen comer, estás de enhorabuena, pues la nueva edición de Cuina Oberta arranca este jueves, 23 de marzo en València. Este evento gastronómico se desarrollará hasta el próximo 2 de abril y podrás probar los mejores menús degustación cocinados en los mejores restaurantes de la ciudad.

En esta ocasión participarán un total de 50 restaurantes de la ciudad, entre ellos prestigiosos establecimientos reconocidos con Soles Repsol y Estrellas Michelin, que ofrecerán la mejor gastronomía a precio cerrado. La campaña cuenta con la participación de restaurantes con Estrella Michelin, como Riff, Lienzo, Fierro, La salita o El Poblet. Todas las propuestas gastronómicas de estos locales y del resto pueden consultarse en la web de València Cuina Oberta.

Para esta edición se han preparado menús variados, con propuestas como la menestra de halófilas, nigiri de atún, all i pebre blanco de piñones, merluza de la Lonja de Valencia y salvia, miel urbana tomillo y limón, mini burguer de figatells, suquet de corvina con emulsión de azafrán, postre artesano de naranja valenciana de temporada, o buñuelo de bonito-huevas de trucha.

La primavera como inspiración y apuesta por el producto de temporada

Todos los menús gastronómicos de esta edición de Cuina Oberta están inspirados en la primavera, con productos de temporada correspondientes a los meses de marzo y abril que se puede encontrar tanto en los mercados municipales de València como en la Tira de Contar. Asimismo, las lonjas de Cabanyal, del Palmar, el Perellonet y de Pinedo/Nazaret son los espacios de referencia para los pescados de temporada.

València Cuina Oberta es una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de València, a través de Visit València, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y Valencia Turisme.