La Mancomunitat de l’Alt Palància impulsa la recuperació dels oficis tradicionals de l’apicultura, la gastronomia, la bastoneria i el suro
Especialistes en la manufactura de productes naturals exposaran el seu coneixement sobre les tècniques artesanes
La Mancomunitat Alt Palància continua avançant en el desenvolupament de les activitats del Pla per a la Interpretació i la Mediació Territorial del Patrimoni (Pimtepa), una iniciativa de dinamització cultural i territorial que compta amb la col·laboració del Pacte Territorial per l’Ocupació i Desenvolupament Local Alt Palància. Amb el compromís de salvaguardar i visibilitzar el ric llegat patrimonial i etnogràfic de la comarca, durant el pròxim mes de juny es durà a terme un nou cicle de tallers presencials enfocats en la preservació i difusió dels oficis tradicionals de la zona.
La nova programació formativa es planteja com un espai de trobada intergeneracional on posar en valor els sabers i les tècniques artesanals que han modelat la identitat social, econòmica i natural del territori. A través de quatre propostes pràctiques i dinàmiques, els assistents podran aproximar-se de primera mà a disciplines històriques de la comarca, guiats per experts i en localitzacions emblemàtiques.
El taller d'apicultura es desenvoluparà el 6 de juny a Jérica i estarà estructurat en dos blocs. Una primera part serà de formació i experiència pràctica i es desenvoluparà a l'Aula de les Vivendes Tutelades de Jérica. Després de finalitzar el taller, està prevista una visita cultural guiada en què les persones participants es traslladaran a la seu del Museu Municipal dedicada a l'Oli, el Vi i la Mel, on podran conéixer de primera mà el patrimoni històric i les ferramentes tradicionals vinculades a la producció local.
El 13 de juny, també a Jérica, se celebrarà el taller de gastronomia artesanal de l’Alt Palància. La formació es desenvoluparà en la pastisseria Mesado. Organitzat en col·laboració amb l'Ajuntament de Jérica, este taller interactiu convida l'alumnat a ficar-se de ple en l'obrador per a conéixer de prop l'elaboració tradicional de bolles, cenceñas i altres ‘delicatessen’ comarcals, protegint les receptes tradicionals com un pilar fonamental del patrimoni immaterial culinari comarcal.
Una setmana després, el 20 de juny, tindrà lloc el taller ‘L’almez i la bastoneria tradicional de l’Alt Palància’. L'activitat es realitzarà a Gaibiel i comptarà amb l'aportació d'experts artesans que transmetran el seu coneixement a les generacions joves. A més de la part teòrica, s'inclourà un passeig d'observació d'arbres latoners (almeços) per a entendre l'origen de la matèria primera, i es completarà amb una visita guiada al Museu Etnològic de Gaibiel per a contextualitzar el valor històric d'esta manufactura.
L'últim taller programat és el de suro artesanal. La sessió es desenvoluparà sobre el terreny, en l'alzinar surer de Xóvar, on es farà una demostració de les tècniques de la pela, amb la qual els mestres surers extrauen l'escorça de l'alzina surera sense danyar l'arbre, permetent la seua regeneració. Després, es visitarà la fàbrica d'Espadán Corks, a Soneja, on es fa l'aprofitament industrial del suro. El taller compta amb la col·laboració d'Espadán Corks, ORET, Asilval i Bodegas Alcovi. Un acostament a les tècniques de l'extracció i tractament del suro, un recurs endogen amb arrelament socioeconòmic i ecològic en l'entorn del parc natural de la Sierra de Espadán.
Amb la finalitat d'assegurar la màxima qualitat pedagògica i el correcte desenvolupament dels exercicis pràctics, les places per a totes les activitats són limitades. Les inscripcions gratuïtes poden formalitzar-se de manera àgil escanejant el codi QR incorporat en els corresponents cartells oficials distribuïts per la Mancomunitat, o a través del Portal d'Ocupació Comarcal (Portalemp) del Pacte per l'Ocupació i el Desenvolupament Local.
