Cullera busca gestor per al seu nou gastromercat, un espai gastronòmic i social en ple centre
El projecte comptarà amb fins a set parades comercials i una gran zona central de quasi 400 metres quadrats per a impulsar noves experiències culinàries, culturals i d’oci
Cullera avança en la posada en marxa del seu nou gastromercat municipal, un espai cridat a convertir-se en un nou punt de trobada gastronòmic, social i cultural en ple centre urbà. L’Ajuntament ha tret a licitació l’explotació d’aquest nou equipament, que comptarà amb fins a set parades comercials i una àmplia zona central de quasi 400 metres quadrats.
El projecte naix amb la intenció d’anar més enllà del model tradicional de mercat gastronòmic. A més de propostes habituals com gastrobar, cafeteria especialitzada, cuina internacional, botiga gurmet o cerveseria artesanal, l’espai busca incorporar conceptes diferencials vinculats a la innovació, la creativitat i la identitat local.
Un nou espai per a menjar, descobrir i compartir
El futur gastromercat de Cullera vol combinar restauració, producte, experiències i activitat social en un mateix espai. Entre les propostes previstes figuren degustacions de còctels i vermuts d’autor, punxos creatius, tallers gastronòmics i educatius, cuina experimental, mercats de productes sostenibles i projectes relacionats amb l’emprenedoria verda.
També es contemplen iniciatives que unisquen gastronomia, art i disseny, experiències sensorials, degustacions temàtiques i propostes vinculades a l’àmbit Food & Tech.
Amb aquesta orientació, l’Ajuntament busca que el gastromercat no siga només un lloc per a consumir, sinó també un espai viu capaç d’atraure tant residents com visitants durant tot l’any.
Gastronomia per a dinamitzar el centre urbà
El nou equipament es planteja com una eina per a reforçar la identitat gastronòmica de Cullera i aportar valor afegit a la seua oferta turística. La ciutat continua així la seua aposta per posicionar-se com a destinació gastronòmica de referència dins del panorama valencià.
El projecte també pretén contribuir a la desestacionalització de l’activitat econòmica i turística, generant motius de visita més enllà dels mesos de major afluència i afavorint la dinamització comercial del centre urbà.
Presentació de propostes
Les empreses i professionals interessats a gestionar el nou gastromercat ja poden presentar les seues propostes a través de la Plataforma de Contractació del Sector Públic.
La licitació obri ara el procés per a definir el model d’explotació d’un espai que aspira a convertir-se en una nova referència gastronòmica i social en el cor de Cullera.
