Aquests són els aliments que hauries de comprar si vols estalviar als dinars de Nadal
Les angules, les cloïsses, les ostres, el xai de llet i el besuc no havien estat mai tan car mentre que els percebes, el lluç, la pularda i el rodó de vedella baixen de preu
L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat en marxa el seu observatori de preus de Nadal, que té com a objectiu comprovar l'evolució dels productes d'alimentació típics de les dates nadalenques. Segons les dades del primer control dels tres previstos, l'actual pujada de preus suposa un rècord històric i arriba a un 8% de mitjana respecte a aquestes dates de l'any passat.
OCU segueix des de fa anys el preu de 15 aliments típicament nadalencs i de gran demanda en aquestes dates, a mercats municipals, supermercats i hipermercats d'Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, València, Valladolid i Saragossa. En concret, recull el preu dels següents productes: xai de llet per rostir per quarts, rodó de vedella, pularda, gall dindi, pernil ibèric d'esquer al tall, llombarda, pinya, besuc, llobarro d'aqüicultura, lluç al tall, angules, llagostins cuits, percebes gallecs, cloïsses i ostres. Aquest primer estudi recull els preus un mes abans del Nadal, però també es recolliran després del pont de la Constitució i un tercer control es durà a terme els dies previs a la nit de Nadal.
Amb les dades obtingudes en aquest primer control, l'OCU ha fet una comparació dels preus d'aquests productes el 2020. El resultat és que els preus s'han incrementat de mitjana un 8% respecte de l'any passat. Tot i això, el comportament varia depenent del producte. Dels 15 productes a què OCU realitza un seguiment, 9 ha pujat de preu, especialment les angules, un 53%, seguides de les cloïsses (36%), les ostres (28%), el xai de llet (22%) i el besuc (15%). Cap d'ells no havia estat mai tan car.
Per contra, entre els que més baixen destaquen els percebes (-27%), el lluç (-16%), la pularda (-6%) i el rodó de vedella (-5%). Altres productes, com els llagostins, el pernil ibèric o la llombarda amb prou feines han variat els preus respecte a l'any passat per aquestes dates.
Per a aquells consumidors que vulguen evitar les pujades típiques de Nadal, OCU recomana avançar les compres o substituir els productes més cars per altres alternatius més econòmics, que encara que tinguen menys demanda poden resultar igual d'interessants des del punt de vista nutricional.
