Mar Blava gana el primer Concurso del Pinxo de Polp a Caduf i Peix de Llotja
El jurado estaba formado por Avelino Ramón, chef del restaurante Daluan de Morella, Fede Antúnez, del equipo de Raúl Resino, y Pedro Berja, de elBullifoundation. Un total de 8 restaurantes han participado en el Concurso
La primera edición del Concurso del Pinxo de Polp a Caduf i Peix de Llotja ya tiene ganador. Se trata del restaurante Mar Blava de Benicarló, que ha conseguido el primer premio con una elaboración de ravioli de pulpo a caduf con verduras y salsa chardonnay.
Su autor, el chef Carlos Miralles Vericat, es uno de los ganadores habituales en los concursos gastronómicos y su restaurante ha sido reconocido recientemente con el Solete de la Guía Repsol, un nueva categoría que premia a bares, xiringuitos, barras y cafeterías.
El segundo premio recayó en Los Montaditos de Can Bolo y el tercero fue para La Mar de Bo. El premio popular se lo llevó La Dolce Vita.
En total, participaron 8 restaurantes (Rayfe, Brasil, Montaditos de Can Bolo, Nuevo Panamá, Hogar del Pescador, Mar Blava, Tatoos y La Mar de Bo), con elaboraciones muy diferentes, todas ellos con el pulpo y el pescado como protagonistas.
El encargado de valorar las propuestas fue un jurado de lujo formado por Avelino Ramón, chef del restaurante Daluan de Morella, Fede Antúnez, miembro del equipo del Estrella Michelin Raúl Resino, y Pedro Berja, exalumno del CIPFP de Benicarló y representante de elBullifoundation.
