La regidoria de Comerç i Mercats programa 16 tallers culturals en els mercats de Sagunt i del Port de Sagunt
Els tallers es duran a terme entre el 27 de juliol i el 5 de gener de 2024 i estan dins del programa de dinamització comercial que té dissenyat el departament
La regidoria de Comerç i Mercats de l'Ajuntament de Sagunt ha programat 16 tallers culturals de diverses temàtiques en els mercats municipals de Sagunt i Port de Sagunt sota el lema “Cuina amb responsabilitat”. Les temàtiques són arqueogastronomía, cuina, infantils i diversió. Estos tallers s'enquadren dins del programa de dinamització comercial del departament per a impulsar estos equipaments comercials.
Catorze dels setze tallers estan organitzats per Exclusivament Events Llevant i els dos de arqueogastronomía, per Manuel León Béjar. Dins dels tallers hi ha dos showcooking, a càrrec de Víctor Aliaga i David Raona.
L'objectiu d'este programa és reforçar al xicotet comerç de la ciutat. En este cas, als mercats municipals interiors i exteriors. Per a això es realitzaran demostracions i degustacions amb productes dels mercats municipals amb la finalitat d'ensenyar i recuperar antics costums, així com l'origen de diferents productes als més xicotets al costat dels seus pares.
En la presentació d'este programa han participat l'alcalde de Sagunt, Darío Moreno; la regidora de Comerç i Mercats, Natalia Antonino; i la fundadora d'Exclusivament Events Llevant, Isis Ventura. A més, han assistit diversos representants d'associacions de comerciants de la localitat, així com les persones encarregades dels tallers, com Patricia Molina, Víctor Aliaga i David Raona.
Darío Moreno ha ressaltat que «l'esperit inicial d'esta iniciativa és dur a terme esdeveniments que generaren trànsit, que generaren moviment en els diferents mercats i que, arran d'això, hi haja gent que tal vegada no els freqüenta habitualment que s'animara, que conega el producte de primera mà i que a partir d'ací puga generar un hàbit de consum que tots i totes considerem positiu». A més, ha elogiat la visió del departament de Comerç i Mercats perquè esta iniciativa tinga més impacte, «sumant a més gent a esta aliança pel nostre comerç local, els nostres mercats interiors i els nostres mercats exteriors».
La regidora de Comerç i Mercats, Natalia Antonino, ha explicat l'objectiu principal dels tallers: «Es realitzaran una sèrie de tallers que estan basats en la sostenibilitat i en les arrels culturals que la ciutat ens dona de per si mateix i sobretot es realitzen estos tallers dinamitzadors amb l'objectiu de captar nous clients, perquè és un públic familiar que pot vindre, comprar, divertir-se i també fidelizarlos».
La fundadora d'Exclusivament Events Llevant, Isis Ventura, ha expressat: «Nosaltres el que proposem fer és huit tallers a Sagunt i huit tallers en el Port». Així, ha explicat que «a Sagunt la idea és utilitzar les receptes tradicionals romanes que es feien, amb el producte de l'actualitat que es pot trobar en el mercat municipal» i ha afegit: «En el Port la idea és basar-nos en l'Agenda 2030 amb tallers sostenibles donant a conéixer i promoure els Objectius de Desenvolupament Sostenible entre els xiquets de manera que els ensenyem l'aprofitament dels aliments, el bon ús dels mateixos i sobretot que el mercat municipal disposa d'una varietat infinita d'aliments als que poden acostar-se a i els poden conéixer».
Les persones encarregades dels tallers, per la seua banda, han explicat en què consistiran les seues respectives activitats. Patricia Molina, presidenta de Sagunt Civitis, ha explicat els tallers de recreació de mosaic i papir, així com de gladiatura. El cuiner Víctor Aliaga ha fet el propi amb els seus tallers de cuina. I, finalment, David Raona ha explicat com seran els seus showcooking de rebosteria, basats en l'ametla.
