Patrimonio urbano, rutas naturales y gastronomía son las propuestas de Amics i Antics Alumnes para noviembre

El colectivo Amics i Antics Alumnes de la Universitat de València propone para el mes de noviembre un calendario de actividades de lo más variado. Continúan las salidas urbanas por la Valencia histórica, y se añaden varias rutas rurales, entre estas, una visita a las arquitecturas populares de la Ribera (‘Ruta de los Pueblos’) y a la Vall de la Murta (‘Geografía del Agua’), además de un par de itinerarios gastronómicos para probar cerveza artesanal y disfrutar de la cocina en directo a base de setas y vino.

La primera propuesta cultural del colectivo Amics i Antics Alumnes de la Universitat de València para noviembre arranca el próximo día 10, con dos salidas por la ciudad, enmarcadas dentro del ciclo Valencia, por dentro y por fuera. Bajo el epígrafe Restauraciones discutidas, los participantes pasearán por el centro para contemplar la polémica rehabilitación de edificios históricos y de entornos urbanos, acompañados por el guía Rafa Company.

Mitos y creencias de Valencia es la segunda propuesta para recorrer lugares de la capital siguiendo un itinerario de relatos míticos (de préstamo o autóctonos) que pondrán en relación palabras del pasado y espacios del presente. Todo ello con la compañía del especialista Josep Belda, profesor de Latín. El plazo para inscribirse en cualquiera de las dos excursiones empieza el día 5 de noviembre. Los cinco primeros disfrutarán de un precio especial.

Ruta de los Pueblos
El día 6 de noviembre se abrirá el plazo de inscripción para hacer la Ruta de los Pueblos de este mes. Se trata de El Otoño en el Rincón de Ademuz. Aislado del resto del territorio valenciano, el Rincón de Ademuz constituye un enclave entre tierras aragonesas y castellanas, donde se camina por plena naturaleza y se disfruta del silencio y también de los ruidos suaves del agua y del viento. Se formarán dos grupos y cada uno podrá elegir entre la ruta verde La Cruz de los Tres Reinos (tres horas de ruta guiada por asentamientos antiguos, molinos y corrales) y el paseo rural Vallanca-Ademuz (siguiendo el curso del río Bohigues). La salida será el día 18 de este mes.

La segunda ruta por los pueblos será el día 25 de noviembre (inscripciones a partir del día 12). Su título, Arquitecturas populares de la Ribera: para disfrutar del entorno humano y natural asociado al mundo de la huerta de la Ribera Alta. También se podrá elegir entre dos rutas: el paseo rural Almacenes de Naranjos (andando entre naranjos siguiendo la Acequia Real) y la ruta verde La Vall de la Murta (dentro del ciclo Geografía del Agua, se hará un recorrido por el valle hasta los restos de la nevera y el monasterio de Santa Maria).

Recorrido gastronómico
El día 21 de noviembre, los amantes de la cerveza podrán disfrutar de un cursillo sobre esta bebida, elaborada de forma artesanal. Los participantes asistirán, en primer lugar, a unas breves exposiciones teóricas para, después, probar diez muestras, algunas de éstas manipuladas para reforzar el umbral de detección de determinados compuestos y facilitar la comprensión. El plazo de inscripción se abre el día 5.

Al día siguiente, el día 22, se podrá conocer la cocina sana a base de setas y vino. En esta visita, se mostrarán las especies de setas más comunes y algunos de sus secretos: cómo se tienen que cocinar, cómo hacer conservas y cuáles son sus propiedades más importantes. El cursillo estará impartido por el cocinero profesional Gregorio Arranz y el enólogo Alejandro Martín. El plazo de inscripción empieza el día 5 y finaliza el día 19 de noviembre.