Los nutricionistas valencianos, contra el intrusismo laboral

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha rubricado un compromiso junto a la Conselleria de Sanitat Universal y Salut Pública, a través de su Dirección General de Investigación y Alta Inspección Sanitaria, mediante el que vigilarán de cerca las actividades relacionadas con la nutrición y la prescripción de dietas que se realizan actualmente en centros no autorizados o que no cumplen con las prescripciones legales establecidas.

El objetivo es doble: por un lado, concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de seguir dietas controladas por profesionales colegiados de la nutrición y de seguir siempre los tratamientos guiados por estos profesionales de la salud. Y, por otro, advertir a aquellos establecimientos donde se prescriban dietas que es obligatorio cumplir con la legalidad y con los permisos necesarios para ejercer esta actividad y perseguir a aquellos que no los cumplan. “En concreto nos preocupan aquellos centros deportivos, de alimentación, estéticos y sanitarios donde se anuncian servicios de asesoramiento nutricional y de pérdida de peso rápida asociada a tratamientos estéticos y venta de productos. En la mayoría de los casos la persona al frente no es un nutricionista colegiado o, peor aún, ni siquiera alguien con la titulación universitaria que permite ejercer como dietista-nutricionista”, señala Paula Crespo, presidenta del CODiNuCoVa. “Es necesario que la población tome conciencia y sepa en manos de quién está poniendo su salud. La proliferación en redes sociales de perfiles de falsos nutricionistas unida al exceso de información no contrastada o de fuentes no fiables ha provocado que se acepten como “adecuados” tratamientos fundamentados en pseudoterapias o sin base científica que, a la larga, son dañinos para nuestro organismo”, añade.

Por su parte, desde la Dirección General de Investigación y Alta Inspección Sanitaria reconocen que las dietas o tratamientos no prescritos ni controlados por dietistas-nutricionistas pueden hacer peligrar la salud y la vida de las personas, por lo que se han mostrado en todo momento a favor de este tipo de colaboración.  Desde el CODiNuCoVa recuerdan que para ejercer como dietista-nutricionista en la Comunitat Valenciana es obligatoria la colegiación, por lo que animan a los ciudadanos a solicitar el número de colegiado a aquellos profesionales que les pauten dietas, en caso de que no esté en un lugar visible, o bien a contactar con el Colegio en caso de duda. Además, insisten en que es necesario que el centro cuente con un número de registro sanitario tal y como se recoge en la legislación para poder prestar estos servicios.