El Concurso de All I Pebre de El Palmar premia a El Redolí
El diputado de Turismo, Ernesto Sanjuán, asistió a este certamen gastronómico patrocinado por el Patronato Provincial de Turismo
El IV Concurso de All i Pebre Isla de El Palmar, en el que hubo 23 concursantes, ha premiado con el máximo galardón al restaurante El Redolí de El Palmar. En segunda posición quedó el Restaurante L´Andana y tercero, el restaurante Casa Granero, de Serra.
Esta IV edición del concurso, a la que ha asistido el diputado de Turismo, Ernesto Sanjuán, se celebró ayer, 1 de julio, en la localidad de El Palmar.
Sanjuán ha destacado que “esteconcurso ya se ha convertido en un importante certamen gastronómico para El Palmar y para el conjunto de la provincia de Valencia, que ha sabido dar a conocer al público un plato tan tradicional de l’Albufera como el “all i pebre”.
“Desde el Patronato Provincial de Turismo sabemos que es fundamental incidir en lo nuestro y promocionar los valores intrínsecos de nuestra tierra como es la gastronomía tradicional. Por ello, apoyamos este certamen que ha apostado por un plato de nuestra tierra y que ha sido un éxito por la confluencia de varios factores: la apuesta decidida del ayuntamiento de El Palmar y la riqueza del plato promocionado, el “all i pebre!, que se elabora de forma artesanal desde hace muchísimos años”, ha añadido Sanjuán.
El alcalde de El Palmar, Ignacio Aleixandre, manifestó que “la cultura y las tradiciones de nuestra tierra y de nuestro pueblo no se pueden perder sino que se tienen que difundir a través de estos eventos que en esta ocasión cuentan con restaurantes que tienen un nivel superior ya que nuestra gente conoce como nadie los secretos de este plato”, y finalizó agradeciendo “al diputado de Turismo, Ernesto Sanjuán, y al Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar la colaboración imprescindible para que que este concurso sea una realidad”.
