Evarist Miralles, campeón de España de cocineros 2011, prepara el Bocuse D’Or Europa 2012 en la UPV
La Universitat Politècnica de València, a través del Área de Gestión Cultural de su Vicerrectorado de Alumnado y Cultura, presenta ‘Cuina en acció’, la exhibición de preparación del Bocuse D’Or Europa que el Campeón de España de Cocineros 2011, Evarist Miralles, ofrecerá junto a su ayudante Carlos Monsonís y muchos de los cocineros de mayor prestigio del panorama nacional, el próximo viernes 9 de marzo, en el salón de actos del Edificio Nexus (de 8.00 a 15.00 horas).
El Bocuse D’Or es el Campeonato del Mundo de Cocina que se disputa, de manera bianual, desde 1987, y que vivirá su próxima edición en 2013. Para participar en él, el campeón español debe superar un último escollo, el Bocuse D’Or Europa 2012, que tendrá lugar en Bruselas el próximo mes de marzo. Así, Miralles ofrecerá una exhibición de preparación previa al clasificatorio junto a su ayudante, Carlos Monsonís, y su equipo técnico, entre el que se encuentran muchos de los considerados mejores ‘chefs’ del panorama nacional: Paco Roncero, Ricard Camarena, Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Susi Díaz, Paco Torreblanca, Daniel Álvarez, Kristian Lataud y Bern Knoller.
Para presenciar en directo la exhibición, la inscripción debe realizarse en el Centro de Formación Permanente UPV (www.cfp.upv.es – cfp@cfp.upv.es – 96.387.77.51) con un coste de 20 € para los miembros de la comunidad universitaria UPV o de escuelas de hostelería y cocina. Para el resto de interesados, el precio es de 30 €.
