El ayuntamiento pone en marcha la II edición del proyecto “Apoyo a la creación de nuevas pescaderías”
Con la colaboración de Mercavalencia y la Fundación de la Comunidad Valenciana del Pacto por el Empleo en la Ciudad de Valencia
Las clases comienzan hoy mismo en las dependencias del Centro de Empleo y Formación ‘Los Leones’. Durante el desarrollo del curso, que finalizará el próximo mes de septiembre, los alumnos recibirán instrucción teórico-práctica que les capacitará para poder desarrollar las tareas propias de un pescadero: selección y compra de productos tanto en lonja como en mercado mayorista, conocimiento de las características organolépticas de los pescados, trabajo con producto fresco y congelado, lavado, descabezado y cortado, así como la normativa vigente en medioambiente, calidad, seguridad y sanitaria.
Uno de los aspectos más destacables del curso es que los dos mejores alumnos tendrán la oportunidad de gestionar su propia pescadería en un puesto de venta en los mercados municipales, de manera temporal y totalmente gratuita. Tal como ha destacado la Concejala de Empleo, María Jesús Puchalt “la celebración por segundo año consecutivo de esta iniciativa deriva del éxito que tuvo la primera, ya que ayudamos a personas desempleadas a formarse en una profesión al tiempo que fomentamos el espíritu emprendedor”.
Puchalt ha agradecido la colaboración de SECOT, que imparten la formación teórica, y el apoyo de las asociaciones de Mayoristas y Detallistas de Pescado de Valencia, que suministran la materia prima para las prácticas y se ocupan de la captación y promoción de los alumnos.
