Ibrahim cuina la primera recepta de “Burjassot para taula” a la vora de l’horta
#01 Ibrahim. Olors especiades a la vora de l'horta és el nom del primer episodi de âBurjassot para taulaâ, un projecte cultural, culinari i audiovisual impulsat per AVIVA Burjassot, el qual descobreix els lligams entre el veïnat de Burjassot, dâacà i dâallà , a través de la cuina i en valencià . Els diferents programes estan protagonitzats per gent de Burjassot que ha obert les portes de sa casa per a mostrar com es cuina una recepta arrelada a la seua tradició cultural.
AixÃ, el primer episodi de âBurjassot para taulaâ ha arribat amb Ibrahim, un burjassoter procedent de Xauen, una població als peus de la serralada del Rif, al Marroc. Al llarg del primer episodi, Ibrahim mostra a la cà mera dâAVIVA com es prepara una suculenta recepta familiar: un tagÃn de corder. Amerat amb el ras-alhanut, una mescla dâespècies originà ria del nord dâÃfrica, és un plat que cal cuinar-lo âxuia xuiaâ, que és com es diu en à rab âa poquet a poquetâ. La recepta completa  es pot trobar acÃ: https://www.burjassot.org/aviva/burjassot-para-taula/ .
A més a més, Ibrahim va preparar un te, mostrant el secret del seu sabor ben caracterÃstic, tot acompanyat pel seu carà cter positiu i un somriure que no lâabandona mai. I és que, com Ibrahim va explicar a AVIVA, âno cal preocupar-se si les coses no passem com a nosaltres ens agradaria ja que tot té una explicacióâ. Aquest carà cter obert i optimista dâIbrahim sâadiu molt bé amb la seua feina: de matÃ, Ibrahim és monitor a un menjador escolar i, de vesprada, monitor a un centre de dia de menors. Casat amb una dona de Burjassot i pare de famÃlia, Ibrahim remarca que âa ma casa es parla valencià i à rabâ i és que els seus fills parlen valencià , à rab i castellà .