Todo a punto para la celebración del 53 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
El reconocimiento de Paellero de Oro será este año para el Departamento del Arroz de Sueca del IVIA, por su centenario
El próximo domingo, 15 de septiembre, Sueca volverá a convertirse en el epicentro de la fiesta en torno a nuestro plato más tradicional, la paella. El parque de la Estación volverá a acoger el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, concurso gastronómico decano en España que, en esta ocasión, cumple su 53 edición. Numerosos y prestigiosos restaurantes de la Comunidad Valenciana, España e internacionales han solicitado su participación en este importantísimo certamen en el que, finalmente, podrán participar treinta, entre ellos, los procedentes de Nueva Zelanda, Miami, Francia, Inglaterra, Alemania y Japón. Junto a ellos, competirán por hacerse con el título de 'mejor paella del mundo', restaurantes de Valencia, Alicante, Murcia, Córdoba, Madrid e Ibiza. En cuanto a la representación local, el Concurso contará con la participación de los restaurantes La Tertulia y La Granja. Los galardones a las mejores paellas se repartirán de la siguiente manera: primer, segundo y tercer premio, y cinco accésits.
En el capítulo de Paelleros de Honor, este año la organización del Concurso ha decidido que dichos reconocimientos sean para la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo, y para tres prestigiosos cocineros jubilados: Jaime Capilla Pérez, del restaurante El Gourmet, de Valencia; Miguel Ángel López Poyatos, del restaurante del hotel Bayren, de Gandía; y Ángel Gallego Gigante, del restaurante del hotel Safari, de Gandía. En esta ocasión, el reconocimiento de Paellero de Oro será para el Departamento del Arroz de Sueca, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, IVIA, por la celebración, en este 2013, de su centenario.
Una nutrida representación de la sociedad suecana, así como la corporación municipal, encabezada por el alcalde, Salvador Campillo, asistirán a esta edición, a la que han confirmado también su presencia el secretario autonómico de Turismo, Daniel Marco; y el diputado provincial de Turismo, Ernesto Sanjuán.
El 53 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca contará, además, con la colaboración de sus dos productos oficiales, el licor de naranja Federica, y el arroz de Arrocerías Antonio Tomás SL.
