Estos diez municipios de la Comunitat Valenciana son los finalistas del concurso de cremaets
La final del concurso internacional de cremaets será el viernes 3 de mayo en Xeraco
Diez locales de la Comunitat Valenciana participan este viernes 3 de mayo en el Concurso Internacional de Cremaets de Xeraco.
Los participantes mostrarán su destreza en la elaboración de este postre del 'esmorzaret', también conocido como carajillo, que contiene, como ingredientes, limón, azúcar, café, canela, miel y ron.
¿Qué locales participan?
Para el concurso de cremaets hay dos categorías: modalidad creativa y modalidad tradicional.
Estos son los locales participantes:
Modalidad creativa: Casa Marina, Benifairó de la Valldigna; Tabick Lounge-Arrossos i Brasses, Llombai; Taverna 'Il cammino dei briganti', Albal; El Mesó de Pep, Catadau; Rústico-MM Grupo, Castellón de la Plana.
Modalidad tradicional: La Nueva Terraza, San Antonio de Benagéber; Bar Les Cholines, Alfondeguilla; Casa Julián, La Barona; Pizzeria Delos, Xeraco; y La Pizarrita, Cullera.
El cremaet también tiene su técnica
Como todo, hacer un cremaet también tiene su técnica. Debe quemarse el alcohol, deben estar totalmente diferenciados tres colores en el vaso, debe haber un equilibrio entre dureza y dulzor, y tener un aroma que cautive con este postre que es la guinda de l'esmorzar.
Xeraco celebrará del 1 al 5 de mayo la feria Fiescrem, la fira de l'esmorzar i el cremaet, que contará como epicentro con un concurso de cremaet en categoría tradicional y creativo. Este año estará presentado por Óscar Tramoyeres. El Concurso arrancará a las 10:00 horas del viernes 3 de mayo.
