La Vall de Guadalest celebra la primera edición de la Semana Gastronómica ‘Tradición y Vanguardia de Alta Montaña’
Nueve establecimientos participarán en esta primera edición de la Semana Gastronómica
El acto de presentación de las jornadas se celebrará el próximo sábado día 23 de febrero con una degustación de los menús propuestos
El Castell de Guadalest será el escenario de la presentación, el próximo sábado 23 de febrero de la primera edición de la Semana Gastronómica ‘Tradición y Vanguardia de Alta Montaña’ que entre los días 23 de febrero y 3 de marzo se celebrará en un total de nueve restaurantes de la Vall de Guadalest.
Cuatro restaurantes de El Castell de Guadalest (El Riu, Mora, Nou Salat y Xortà) compartirán el cartel de estas jornadas culinarias con otros cuatro locales de Benimantell (Casa Paco, El Trestellador, Mesón Ca Rafel y Venta La Montaña) y uno de Benifato (La Venta de Benifato) ofreciendo un menú especialmente diseñado para este evento a un precio común de 25 euros.
En el acto de presentación tendrá lugar en el aparcamiento de El Castell de Guadalest, donde todos aquellos que así lo deseen podrán disfrutar de una degustación de alguno de los platos incluidos en cada uno de los menús de los restaurantes participantes. En concreto, cada uno de los restaurantes participantes prepararán dos platos de los que incluirán en sus menús.
El alcalde de El Castell de Guadalest, Enrique Ponsoda, ha afirmado que “con estas jornadas pretendemos poner en valor la excelente oferta culinaria existente en el interior de la Costa Blanca, pretendiendo unir a los sabores y aromas de los platos más tradicionales, el encanto y la vistosidad de la vanguardia gastronómica”. Además, el primer edil ha añadido que “será una gran oportunidad para los amantes de la buena mesa de descubrir nuevas elaboraciones con los ingredientes más típicos de nuestra cocina”.
