La Vall de Pop celebra la segunda Feria del Embutido y Producto Tradicional
El municipio de Xaló será escenario el próximo domingo 10 de marzo de la segunda Feria del Embutido y Producto Tradicional de la Vall de Pop que organiza la asociación turístico-empresarial del valle del interior de la Marina Alta (ATEVAP). El objetivo de este encuentro es el de promocionar el embutido y los productos tradicionales de la zona, como son el vino, miel, almendras y la repostería. En esta ocasión colaboran artesanos y profesionales venidos de Mallorca, que participarán en algunas actividades junto con los de la Vall de Pop, en un encuentro que se enmarca dentro del proyecto Terra de Retrobament que comparten instituciones públicas y privadas de las islas y la Marina Alta.
La jornada se iniciará a las 9.30 horas con un almuerzo tradicional, con productos de la mesa autóctona como cocas y embutido y con vino elaborado en el valle. A las 10.30 horas habrá una demostración de embuchado de la sobrasada a cargo de artesanos de Mallorca y la Vall de Pop. A las 11.30 horas la cocinera Xaro Mengual elaborará un plato dentro del programa de la Cuina de Recuperación, y a las 12.30 horas arrancará la segunda Figatellà Mundial en la Vall de Pop.
De nuevo a las 13 horas se cocinará a la vista con La Cocina de los Repobladores, y a las 14 horas se clausurará la feria para que el público pueda posteriormente degustar los distintos menús de matanza que ofrecerán los restaurantes de la Vall de Pop. A lo largo de la mañana habrá actuaciones musicales y otros espectáculos para amenizar el ambiente. El encuentro tendrá lugar en el Paseo de la Alameda de Xaló.
La iniciativa arrancó el pasado año con un notable éxito de participación. De hecho, durante la jornada se repartieron cerca de 3.000 pinchos de butifarra, chorizo, salchicha, longanizas y panceta, además de todo tipo de embutidos y otros productos artesanales y típicos de la Vall de Pop como cocas, pan y pasteles.
