Hoy arrancó la I Semana Gastronómica ‘Tradición y Vanguardia de Alta Montaña’ con una degustación a cargo de todos los participantes

El Castell de Guadalest ha acogido esta mañana el acto inaugural de la primera edición de la Semana Gastronómica ‘Tradición y Vanguardia de Alta Montaña’, en la que un total de nueve restaurantes de la Vall de Guadalest han preparado un menú especial con el que mostrar las bondades de la cocina del interior de la Costa Blanca y al que ha asistido, además de los alcaldes de los municipios del valle, el diputado provincial José Joaquín Ferrando.

Casi medio millar de personas se han dado cita en la carpa instalada en el parking de El Castell de Guadalest para disfrutar con la degustación que han preparado todos los locales participantes. En concreto, cada uno de ellos han servido dos de los platos incluidos en su menú para esta Semana Gastronómica, haciendo las delicias de los asistentes y abriendo el apetito y la curiosidad por conocer y disfrutar de su oferta gastronómica en esta semana que ha dado comienzo hoy y que se prolongará hasta el próximo día 3 de marzo.

En esta primera edición de la Semana Gastronómica Tradición y Vanguardia de Alta Montaña participan los restaurantes El Riu, Mora, Nou Salat y Xortá de El Castell de Guadalest; Casa Paco, El Trestellador, Mesón Ca Rafel y Venta La Montaña de Benimantell y La Venta de Benifato. Cada uno de ellos ha preparado un menú especial para este evento cuyo denominador común son los ingredientes y sabores de la cocina tradicional del interior de la Costa Blanca llevados a la vanguardia de la cocina actual. Todos estos menús podrán disfrutarse hasta el próximo día 3 de marzo por un precio de 25 euros por persona.

El diputado provincial José Joaquín Ferrando ha comentado que “desde la Diputación de Alicante hemos querido estar presentes en la inauguración de esta primera edición de la Semana Gastronómica de la Vall de Guadalest porque pensamos que este tipo de iniciativas sirven para poner en valor y dar a conocer la gran variedad cultural y gastronómica que ofrece toda la provincia de Alicante. Sin duda, esta iniciativa es un claro ejemplo de ello”.

Enrique Ponsoda, alcalde de El Castell de Guadalest, ha asegurado durante el acto que “hoy inauguramos la primera edición de estas jornadas gastronómicas con el objetivo de promocionar y dar a conocer la buena cocina de los municipios de la Vall de Guadalest. Creemos que se ha conseguido elaborar una oferta muy tentadora y de altísima calidad y esperamos que todos los restaurantes participantes consigan atraer a un gran número de comensales con estos menús”.