Las ocho panaderías valencianas que están entre las mejores de España
Cuatro de Valencia, dos de Castellón y otras dos de Alicante son las elegidas por la Ruta del Buen Pan
Pan de trigo, de centeno, de espelta, de maíz o germinado. Hay de muchos tipos y colores, sin embargo hay algo que nunca cambiará: su particular olor y sabor, esto es algo que tienen muy presentes los valencianos, ya que tienen ocho panaderías que se encuentran entre las mejores de toda España.
Son seleccionadas por la ruta del Buen Pan, una iniciativa de las plataformas Panactis y Pan de Calidad que desde hace seis años seleccionan los mejores establecimientos del sector por su calidad y por como se diferencian de la competencia.
95 panaderías escogidas forman el listado final del que saldrá la mejor panadería de España de 2019. A este se han presentado un total de 1.000 y la Comunitat Valenciana está representada por ocho establecimientos, cuatro de la provincia de Valencia, dos de Castellón y dos más de Alicante, clasificándose, así como la quinta comunidad autónoma más representada, por detrás de Cataluña con un total de veintiuno, Madrid y Andalucía con doce respectivamente y Galicía con nueve.
El horno San Bartolomé, ubicado en la calle Duque de Calabria 14, y Dolços Monplà, en la calle Pizarro, 32. Horno Balvent, en Mislata, y San Antonio, en San Antonio de Benagéber, son las elegidas en Valencia. Mientras que en Castellón destaca Panadería Blanch (en calle Catalunya 33) y Morente Panaderos (emplazada en Benicarló). De la ciudad de Alicante se han elegido Better Pan, en la plaza del Alcalde Agatángelo Soler 4, y Pan de Oro, que se puede encontrar en la avenida Condomina.
Para formar parte cada participante ha de inscribirse y presentar tres hogazas de kilo que posteriormente son valoradas por un jurado compuesto por cuatro expertos.
