Els huit forns valencians que esten entre els millors d'Espanya
Quatre de València, dos de Castelló i altres dos d'Alacant són les triades per la Ruta del Bon Pa
Pa de blat, de ségol, d'espelta, de dacsa o germinat. Hi ha de molts tipus i colors, no obstant això hi ha alguna cosa que mai canviarà: la seua particular olor i sabor, això és alguna cosa que tenen molt presents els valencians, ja que tenen huit forns que es troben entre els millors de tota Espanya.
Són seleccionades per la ruta del Bon Pa, una iniciativa de les plataformes Panactis i Pa de Qualitat que des de fa sis anys seleccionen els millors establiments del sector per la seua qualitat i per com es diferencien de la competència.
95 fleques triades formen el llistat final del qual eixirà la millor fleca d'Espanya de 2019. A aquest s'han presentat un total de 1.000 i la Comunitat Valenciana està representada per huit establiments, quatre de la província de València, dues de Castelló i dues més d'Alacant, classificant-se, així com la cinquena comunitat autònoma més representada, per darrere de Catalunya amb un total de vint-i-un, Madrid i Andalusia amb dotze respectivament i Galicía amb nou.
El forn Sant Bartolomé, situat al carrer Duc de Calàbria 14, i Dolços Monplà, al carrer Pizarro, 32. Forn Balvent, a Mislata, i Sant Antoni, a San Antonio de Benagéber, són les triades a València. Mentre que a Castelló destaca Fleca Blanch (en carrer Catalunya 33) i Morente Forners (emplaçada a Benicarló). De la ciutat d'Alacant s'han triat Better Pa, en la plaça de l'Alcalde Agatángelo Soler 4, i Pa d'Or, que es pot trobar en l'avinguda Condomina.
Per a formar part cada participant ha d'inscriure's i presentar tres fogasses de quilo que posteriorment són valorades per un jurat compost per quatre experts.
