Madrid Fusión acoge una ponencia sobre la gastronomía ilicitana
El Palacio de Congresos de Madrid acoge esta tarde, a partir de las 16.30 horas, una ponencia bajo el lema “Elche: granada, dátiles y coca” presentada por Susi Díaz y en la que cocinaran tres cocineros locales como son Odón Martínez del restaurante El Granaino, Fran Castell de Confitería Castell y José Miguel Galera de El Antojito
Con esta actividad, el Ayuntamiento de Elche, por mediación de Visitelche pretende promocionar la gastronomía ilicitana en la capital de España en uno de los eventos más importantes del panorama nacional. El hilo conductor de la ponencia será la granada mollar de Elche, los dátiles y la coca de sardinas que más tarde se podrán degustar en el stand de Visitelche.
Dicho stand estará presente los tres días de feria con la participación de: alimentos de Elche (Destilerías SYS, bodegas Faelo, Almazara El Tendre, Tomachaf, etc), Asociación de productores y comercializadores de Granada, Datelx, ASAJA y Huerto Gourmet.
También coincidiendo con Madrid Fusión y anteriormente con Fitur Visitelche estará presente con un stand promocional de la ciudad de Elche y toda su oferta turística en la estación de Renfe de Atocha. El objetivo es llegar a los miles de personas que durante estos días pasarán por la estación de Renfe de Atocha coincidiendo con estos dos grandes eventos.
Programación Madrid Fusión
Lunes 2
-12.00 h Dátiles de Elche (DatElx)
-17.00 h Minidegustaciones de los platos elaborados en la ponencia de Visitelche a cargo de Odón Martínez (El Granaíno), José Miguel Galera (El Antojito) y Fran Castell (Confiterías Castell). Todas las degustaciones estarán elaboradas con Dátiles y Granada mollar de Elche. También se degustará coca de sardina.
-18.00 h Licor de Cantueso y Dátil (SYS)
Martes 3
Durante todo el día, degustaciones de granada mollar de Elche recién desgranada.
-11.30 h Tomates (Tomachaf) con aceite de Almazara El Tendre
-13.00 h Quesos La Loma
-17.00 h Licor de Cantueso y Dátil (SYS)
Miércoles 4
Durante todo el día, degustaciones de granada mollar de Elche recién desgranada
-11.30 h Dátiles de Elche (DatElx)
-12.30 h Zumo, Néctar y Mermelada de Granadas de Elche (Granavida, Granake y Besa)
-17.00 h Huerto Gourmet
