Arranca Gastroalmuerzos con 100 locales de la Comunitat Valenciana unidos para reivindicar el ‘esmorzar’
Del 25 de septiembre al 5 de octubre se podrá disfrutar de una de las tradiciones valencianas más importantes
Un centenar de establecimientos repartidos por Alicante, Valencia y Castellón, se vuelven a reunir para celebrar la tercera edición de Gastroalmuerzos. El objetivo principal es reivindicar la importancia de el 'esmozar', ya que es considerado una de las tradiciones más características de la Comunitat Valenciana. Por ello, del 25 de septiembre al 5 de octubre se podrá disfrutar de una deliciosa gastronomía basada en el producto local.
La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana son los responsables de este delicioso proyecto. Como bien destaca, Paco Alonso, colaborador e impulsor de esta iniciativa: “ El almuerzo se ha convertido en una oportunidad para la hostelería a la hora aumentar esa viabilidad económica en los bares y restaurantes que se dedican a ofrecer esa opción gastronómica a lo largo de todo el día y donde hay muy poco margen comercial”.
Este año la presentación ha tenido lugar en Paiporta, una de las zonas afectadas por la DANA. De esta manera, quieren contribuir a la recuperación y revitalización de las áreas damnificadas, dando la visibilidad que merecen.
El proyecto incluye diferentes alternativas para todos los gustos como bocadillos, cocas, platos combinados o tostas, a precios muy asequibles. Sin embargo, más allá de la oferta gastronómica, también es una iniciativa que reúne a mucha gente. Como comenta el Director General de Turismo, Israel Martínez: “No solamente es una gastronomía de estar sentado en una mesa y degustar buenos productos locales, sino que también es un momento en el que disfrutamos de estar con nuestra gente, amigos, compañeros de trabajo”.
La provincia de València cuenta con una gran diversidad de opciones repartidas entre la capital y otros municipios. En ellos podrás encontrar locales como Restaurant Casa Marina, Portolito Carmen o El Gallito. donde te ofrecerán un gran manjar. Del mismo modo, tanto en Alicante como en Castellón, existen diversos establecimientos donde disfrutar de una excelente comida, como El Especial, Almuerzo 33, L’Agullot y Miramar 360. Todos ellos se pueden consultar en el mapa de www.gastroalmuerzos.com.
La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) formada por las asociaciones provinciales ASHOTUR, Hostelería Valencia y APEHA, junto a Turisme Comunitat Valenciana, han sido los encargados de presentar esta iniciativa en La Casota de Paiporta.
La propuesta incluye un almuerzo completo, especialidad de la casa, con sus habituales elementos para compartir. A los bocadillos -cocas, tostas o platos de todo tipo-, hay que sumar los cacaus del collaret, los encurtidos o las ensaladas, sin olvidar el tradicional cremaet o el carajillo.
Por su parte, Manuel Espinar, presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y CONHOSTUR, ha destacado la importancia de “apoyar desde el sector el almuerzo como propuesta gastronómica y como elemento cultural de nuestra tierra”. Y en esta misión no ha querido olvidar la importancia de seguir revitalizando las poblaciones que se vieron afectadas por la DANA: “esta presentación en Paiporta queremos que sirva para que se siga poniendo el foco en la zona afectada y en la apuesta por recuperándola”.
Las propuestas
La provincia de València cuenta con una gran diversidad de opciones de esmorzar para esta tercera edición de Gastroalmuerzos, repartidas entre la capital y otros municipios como Torrent, Paiporta, Paterna, Burjassot, Beniparrell, Algemesí o Llombai. Se pueden encontrar templos para los amantes del almuerzo con bocadillos más que interesantes como el de Bar Villaplana, de estofado de rabo de toro con setas y yema trufada; el de Legado donde se puede elegir entre un almuerzo entero o uno XXL; o un clásico como el de A Tu Gusto, un bocadillo de tortilla de patatas, cebolla, longanizas y alli oli de ajo negro.
Por su parte, en la provincia de Alicante participan establecimientos de distintas localidades repartidas entre todo su territorio. Entre las cuales destacan propuestas como el bocadillo especial figatells de la Cafetería Magallanes, el "T8" del Pantanet o el bocadillo rústico de albóndigas de Restaurante el Molí de Denia.
En Castellón participan restaurantes de 13 localidades tanto de costa como de interior. Entre ellos se encuentran negocios como Las Cholinas en Alfondeguilla, Bar Paquita en Eslida o Los Maños en Castellón que presenta un bocadillo de berenjena de la Huerta de la Plana con morcilla de Burgos y mermelada de higos.
Como no todo van a ser bocadillos o cocas, también está la posibilidad de probar otro tipo de platos típicos, dependiendo del establecimiento elegido. Opciones para todos los gustos, que convierten al almuerzo en una cultura abierta a quien esté dispuesto a disfrutar del buen producto, bien sea temprano o a media mañana. En este sentido, destacan opciones como el esmorzar de torrà en plat de Restaurante Tabick (Llombai) o el plato montañés de Tasca La Terreta (Eslida).
El gastroalmuerzo ha venido para reforzar la tradición y multiplicar exponencialmente las oportunidades en la hostelería de la Comunitat Valenciana, diversificando la oferta y protegiendo la singularidad de bares y restaurantes.
Un hábito con el que los turistas, además, se están empezando a familiarizar, por cuanto constituye una expresión particular de la cultura valenciana. Con motivo de la campaña se va a reeditar la guía Gastroalmuerzos en la que se recopilan todas las propuestas y que además se da a conocer en ferias, eventos como Madrid Fusion, Fitur y presentaciones de destino Comunidad Valenciana a nivel internacional.
Para el diseño se ha vuelto a contar con el ilustrador valenciano Lawerta. Toda la información de la campaña está disponible en www.gastroalmuerzos.com y a través de las redes sociales de CONHOSTUR y las asociaciones.
