El restaurante Sequial 2.0 de Sueca gana el I Concurso de Gastronomía Local de Algemesí
El restaurante Sequial 2.0 de Sueca, con su cocinero Juanjo Sanbartolomé al frente, fue el ganador de la primera edición del Concurso de Arroz de Algemesí celebrado este domingo 28 de noviembre en la Plaza Mayor de la localidad de la Ribera Alta. El ganador se llevó 1.500 € del Ayuntamiento entregados por el regidor de turismo Edgar Bressó y un paellero a gas de la firma patrocinadora Belseher. El concurso estuvo organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento en conjunto con Tus Noticias de la Ribera y contó con la participación de cinco restaurantes de Algemesí: Mel de Romer, Trencadís, la Cerveseta, la Mesedora y Café Plaza.
El segundo premio valorado en 800 € y librado por Ana Montoro del Grupo Bou fue para el curso de FP básico de cocina de la Escuela Sant Josep de Calassanç de Algemesí con los profesores Joan Llorca y Ana Gimeno al frente, que también se llevó una Mención de Honor por su labor en la promoción de la gastronomia local. Por último, Diana Martí de Congrual libró el tercer premio valorado en 400 € para el Restaurando Casa Picanterra de Cullera, con el chef Ramón Palomo como máximo responsable del arroz.
El concurso tiene como objetivo promocionar y poner en valor la gastronomía local y de proximidad a través de una receta de nueva creación que estuvo trabajada durante las pasadas semanas por los restauradores locales de la Asociación de Restaurantes y Bares de Algemesí. Se elaboró a leña utilizando como base ingredientes tradicionales de nuestra cocina como son el arroz, la anguila y la calabaza.
Un total de 18 restaurantes de la Comunidad Valenciana, además de la Escuela S. Josep de Calassanç de Algemesí, han participado en esta I edición del Concurso en la que, además del jurado, el público asistente también pudo degustar todos los arroces una vez servido el plato que se presentaba a certamen. A pesar del escepticismo que podría despertar las peculiaridades de ingredientes como la anguila, el arroz seco de Algemesí tuvo mucho de éxito entre los comensales y cocineros.
El jurado de este concurso contó con la presencia de Belen Arias, la nueva presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Mariano Clemente de Algodonera Events, Paco Folquera de Comunicar, Fernando Sempere de Glotons Club, Rafa Mañez de Arroz Ciudad de Sueca y el presidente de la Cofradía de Pescadores del Palmar, José Caballer. También, fuera de concurso, participaron cuatro entidades locales: la Falla Nou Mercat de Algemesí, los Jubilados y Pensionistas, la Junta Local Fallera y la Muixeranga de Algemesí.
