Els xiquets de Benitatxell aprenen a cuinar amb el taller “Masterchef moscatell junior”
El moscatell del Poble Nou de Benitatxell conquista als xiquets i xiquetes amb els tallers gratuïts de gelatina i Coca María elaborats amb suc de moscatell del projecte Biomoscatell divendres passat en el Mercat Municipal. El showcooking “Masterxef moscatell junior” va començar amb l'elaboració de la Coca Maria de moscatell de la mà de Marisa Pascual, presidenta de les Ames de Casa. El segon taller va ensenyar als xiquets a fer gelatina amb el suc ecològic i sense dolços afegits. Va estar impartit per la periodista i escriptora Empar Ferrer. El moscatell del Poble Nou de Benitatxell ja ha conquistat a la cuina i la cocteleria i ara volem que conquiste també als més xicotets i xicotetes, que aprenguen a fer receptes tan divertides com una gelatina amb aquest ingredient tan nostre” va apuntar el regidor d'Agricultura i Promoció Econòmica, Manolo Segarra.
En El Poble Nou Benitatxell saben traure-li tot el suc al Biomoscatell. El projecte del BioMoscatell del Poble Nou de Benitatxell transcendix eixe objectiu primer de recuperar les vinyes abandonades, fomentar l'agricultura ecològica i llançar el vi Moraig i el suc de raïm moscatell. Ja era molt. Però el BioMoscatell ja ha aconseguit colar-se en les cuines i en les cartes dels restaurants més prestigiosos de la Marina Alta i els seus xefs, com Miquel Ruíz, només tenen afalacs per al suc ecològic del Biomoscatell i el vi Moraig. Les jornades de “Cuina Moscatell” ja van demostrar la implicació de l'hostaleria de la Marina Alta en la recuperació d'un producte tradicional i al temps amb un gran potencial en la cuina creativa.
El moscatell del Biomoscatell també va aconseguir conquistar la cocteleria. Recordem que el suc del projecte va ser l'ingredient principal del còctel guanyador en el 51 Concurs de Cocteleria de la Comunitat Valenciana. El bàrman guanyador, Miguel Angel Juliá, natural de Benissa, va sorprendre amb un original i al mateix temps tradicional combinat que fusionava la dolçor del moscatell del Poble Nou de Benitatxell amb la potencialitat aromàtica de les herbes.
