Una hamburgueseria valenciana es cola entre les tres millors del món
L'hamburgueseria, originària de la capital del Túria, s'ha colat en el podi d'un rànquing que fins a aquest 2023 era terreny desconegut per als restaurants espanyols
Per a provar la millor hamburguesa del planeta continuarem havent de viatjar a Nova York i intentar agafar taula en l'arxiconegut Pizza Loves Emily, però pot ser que no estiga tan lluny el dia en què ens baste amb visitar València per a trobar-nos amb els líders de la prestigiosa llista The World’s Best Burgers. I és que Hundred Burgers, una hamburgueseria originària de la capital del Túria, s'ha colat en el podi d'un rànquing que fins a aquest 2023 era terreny desconegut per als restaurants espanyols.
The World’s Best Burgers és a les hamburgueses el que les estreles de la Guia Michelin són per als restaurants d'alta cuina. La llista es configura a partir de visites anònimes per part d'un jurat d'experts que valoren cada xicotet detall del producte i que, després de mesos de deliberacions, publiquen un rànquing que pot canviar-li la vida per a bé a més d'un restaurant. Després de dos anys sense poder publicar la llista a conseqüència de les limitacions de viatge derivades del coronavirus, Burgerdudes, ha avaluat més de 650 hamburgueses en 56 països fins a trobar les deu millors hamburgueses del món.
Hundred, que ja va ser triada millor hamburguesa d'Espanya en 2018 i 2021, ha convençut al jurat de The World’s Best Burgers gràcies a “l'harmonia del conjunt, la potència de sabor de la carn de vaca rossa gallega i la textura de l'el seu pa demi brioix”. Els espanyols apareixen en tercer lloc en el prestigiós rànquing, després de Pizza Loves Emily de Nova York i Burger and Beyond de Londres, els qui repeteixen en tots dos casos en primera i segona posició respectivament, igual que en l'última edició.
